居酒屋みたいと好評!サテー風味のスパイスザンギ♪

居酒屋みたいと好評!サテー風味のスパイスザンギ♪
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パーティにも!

ココナツミルクが余っていたので、サテー風にして、それをザンギにしてみました。
家族からは居酒屋で出せるレベルと好評だったレシピです。
パーティ料理にもどうぞ。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4~6人分) 所要時間:約30分

鶏もも肉…2枚 片栗粉…適量 揚げ油…適量
キャベツ…1/4玉
★つけダレ
おろしにんにく…1片分 玉ねぎ…1/2個 塩…小1
砂糖…大1~2 ココナツミルク…大4 コリアンダーパウダー…大1
ターメリックパウダー…小2

作り方:

  1. 鶏肉は、少し大きめの一口大に切る。
  2. ボールに鶏肉、★つけダレの材料を全て入れる。
    (玉ねぎはすりおろして入れます。)
  3. 手で良く揉み込み、10分~15分置いて味をなじませる。
  4. 片栗粉を全面に薄くまぶす。
  5. 170度くらいの温度の油で、きつね色になるまで揚げる。
  6. 皿に千切りにしたキャベツとザンギを盛り付ければ、完成!!

ココナツミルクが無い時には、牛乳でも代用できますが、分量を少し減らして下さい。
油の温度が足りないと、べちゃっとなるので気をつけて下さい。

 



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居酒屋みたいと好評!サテー風味のスパイスザンギ♪
居酒屋みたいと好評!サテー風味のスパイスザンギ♪

料理名:居酒屋みたいと好評!サテー風味のスパイスザンギ♪
作者:torezu

■材料(4~6人分)
鶏もも肉 / 2枚
片栗粉 / 適量
揚げ油 / 適量
キャベツ / 1/4玉
★つけダレ /
おろしにんにく / 1片分
玉ねぎ / 1/2個
塩 / 小1
砂糖 / 大1~2
ココナツミルク / 大4
コリアンダーパウダー / 大1
ターメリックパウダー / 小2

■レシピを考えた人のコメント
ココナツミルクが余っていたので、サテー風にして、それをザンギにしてみました。
家族からは居酒屋で出せるレベルと好評だったレシピです。
パーティ料理にもどうぞ。

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