優しい甘さ☆かぼちゃと小豆のいとこ煮:楽天レシピのススメ

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冬至に南瓜を食べる理由


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冬至と言えば、南瓜を食べたり、柚子のお風呂にはいったりなど色々ありますが、何故そんな事をするのかご存知ですか?

実は冬至に南瓜を食べるのには、ちゃんとした理由があります。
冬至と言うのは、一年で一番昼が短い時期でもあります。

寒くなると、当然風邪などのリスクが高まりますが、昔は今と違って風邪が命取りになることもありました。
そこで登場したのが、南瓜を食べるという風習です。

南瓜にはβカロテンの他に、ビタミン類が豊富に含まれていて、それが風邪予防にもなったのですね。
ですから、風邪予防には南瓜を食べるのが良いと言うのを、昔の人は経験則で知っていたわけです。

冬至には「一陽来復(いちようらいふく)」と言う別名があり、これもまた冬至を境に作物が育つようになると、ここでもゲン担ぎがあります。
基本的には、運を引き寄せるために、南瓜を食べていたと言う事です。

また、運を引き寄せるには「ん」で終わる食べ物が良いとも言われ、南瓜は「なんきん」とも呼ばれるので、運を引き寄せるとも言われています。

この「ん」で終わる食物には7種類があり「冬至のななくさ」とも呼ばれます。
なんきん(かぼちゃ)、れんこん、ぎんなん、にんじん、きんかん、かんてん、うんどん(うどん)ですね。

このように南瓜を冬至に食べるのには意味があり、もっとも大きな意味合いは健康に過ごせることです。
冬至の日にはぜひ南瓜を食べて、風邪などひかないように、体の中から健康にしてみましょう!^^



南瓜のいとこ煮は美味しい!


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冬至になると、ハロウィンで余った南瓜を使えるので便利ですよね?

柚子なども同時に取ると良いらしいですが、ぜんざいやお汁粉など、南瓜も色々と活躍します。

ぜんざいも美味しいのですが、いとこ煮も美味しいらしいですね。
らしいと言うのは、私はいとこ煮を作った事がなく、どんな味になるのか想像しかできないんです。

小豆と一緒だと、どうしていとこ煮と言うのか、今度調べてみようと思うのですが、甘い南瓜はおやつにもぴったりですよね!

母は南瓜が好きらしいですが、自分では滅多に調理しません。
私に「作ってー」と頼んでくるんですが、南瓜は調理が面倒なのが玉にきず…(^_^;)

切るのが一番面倒で、スイーツにする時には裏ごしがまた面倒。

でも今回の和スイーツなら、裏ごしの手間がいらない!
これだけでも、作りたくなりますね。^^

レシパーさんからのポイントはないようですが、それだけ手軽に作れると言う事かも知れません。

今年は柚子が不作だったとのことで、群馬の妹からもらえませんでしたが、来年はもらえると良いなぁ。



独り言…


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流雪溝に落ちてからと言う物、腫れたり、跡が残っていないものの、足が痛くなりまして。
夜の半額物を狙いに、スーパーに行った時も、ちょっと雪道が怖かったですね。

今日は早起きが出来たので、病院にも行こうと思ってます。
本当は同じ先生の方が良いかな?と思ってましたが、問診は数分で終わりますし、同じような事しか聞かれないですし、薬をもらえるなら誰でも良いかなと。

今年最後の病院になりますが、今年も後わずか。
やり残したことがないように、頑張らないとですね。

朝早く起きると、やはり部屋の中が寒いです。
コタツの上にPCを置くようにして正解でした。

手にも指抜き手袋をつけて、キーボードを打ってますが、手袋をつけ始めはミスタイプが多くなるんですよね。
手袋があるとやはり手は温かいので、毎年100均で買って来ます。

でも100均の手袋って、すぐにほつれちゃうのが難点…(^_^;)
やっぱり安いのには理由があるんですねー。

在宅であっても毎日仕事があると、充実した日々を送ってる感じがします。
ネット社会になって、本当に良かったです。

面接もスカイプチャットでOKですし、色々な地域の方に仕事をいただけるってすごい事ですよね。

さて、今日も仕事をして、末までに目標が達成できるように頑張ります!^^

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今回ご紹介したレシピは、こちらから。

優しい甘さ☆かぼちゃと小豆のいとこ煮
優しい甘さ☆かぼちゃと小豆のいとこ煮

料理名:かぼちゃと小豆のいとこ煮
作者:クルクルほっぺ

■材料(2人分)
かぼちゃ / 1/4
★ゆであずき(つぶあん) / 100g
★塩 / 少々
★しょうゆ / 大1

■レシピを考えた人のコメント
砂糖で炊いたものとはまた違う、ほっとする甘さです♪

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