豚肉の辛子風から揚げ

豚肉の辛子風から揚げ肉メインのおかず
Print Friendly, PDF & Email

豚の切り落とし肉で、辛子を使ったピリ辛のから揚げにしてみました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

豚コマ肉 … 400g片栗粉 … 大4~5醤油 … 大3
練り辛子 … 大2レタス … 1/2個付け合せの野菜 … お好みで

作り方:

  1. 豚肉は食べやすいサイズに切り、練り辛子と醤油の材料を混ぜた中に入れ、手でよくもみこみ、5分以上置いて味をなじませる。
  2. かぼちゃやピーマンなどの付け合せの野菜があれば、切っておく。
  3. レタスは水で綺麗に洗い、細切りにし、皿に盛り付けておく。
  4. 下味をつけた豚肉に、片栗粉を薄くまぶし、170度の油で、カラッと揚げる。
  5. 付け合せの野菜と共に、皿などに盛り付ける。
  6. 完成!!

出来れば、肉の後に一緒に揚げられる野菜の方が、手間が少なくてすみます。

肉は、ちょっと茶色がかかるくらいまで揚げると、ちょうど良いと思います。

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました