タレが美味しい☆いわしの蒲焼丼：楽天レシピのすすめ
なぜ土用の丑の日にウナギを食べるの？
今年の土用の丑の日は、7月27日になります。
シーズンになると、お店で一斉にウナギが売られますが
なぜ土用の丑の日にウナギを食べるかご存知ですか？
土用というのは、土曜日とは違います。
四立（立春、立夏、立秋、立冬）の前の期間が土用なんです。
江戸時代の有名な発明家「平賀源内」さん。
名前だけは聞いたことがある方も多いと思います。
由来としては、ある鰻屋さんがウナギが売れないと平賀源内さんに相談します。
そこで平賀源内さんが「本日丑の日」という張り紙を店に貼ったことで
たちまち民衆に広がっていったのが
土用の丑の日の始まりとされています。
土用の丑の日にウナギを食べることで
「丑の日にちなんで、(う)から始まる食べ物を食べると夏負けしない」
こんな風習が生まれ、現代にも引き継がれています。
ちなみに、土用の丑の日が夏にしかない理由は…
売れないウナギの販促のために始まったので
旬ではない「夏」にウナギを食べる風習を
根付かせたということが理由です。
正確には年に4度ある丑の日ですが
元々がウナギの繁盛目的だったため
今の日本では夏の丑の日がウナギを食べる日となったそうです。
ウナギが高いなら、いわしも良いかも！
我が家では、毎年丑の日にウナギ以外の蒲焼を食べます。
年に一度のこととはいえ、やはりうなぎは高く
家族が多い分出費になってしまうんですね。
毎年秋刀魚だったり、鶏肉だったり、ナスだったり。
でも、今回楽天レシピさんで見かけた、いわしの蒲焼が美味しそうで…。
いわしって、普段スーパーで売っていないので
作ることすら考えたことがありませんでしたが
確かにかば焼きにはぴったりの食材ですよね。
青魚って、蒲焼と合うんだなぁと再認識しました。
作り方も簡単そうなので、いわしが手に入ったら、作ってみたいと思っています。
レシパーさんからのポイントを引用させていただきますと。
脂ののったいわしで作ると、最高です♪
とのことでした。
今年の丑の日は27日です。
ご家庭で色々な蒲焼で、お祝いするのも良いかもしれませんね。＾＾
独り言…
昨夜は、料理の時間になって台所に向かったら…。
珍しく母が料理をしてくれていました。
私も考えていたレシピがあったのですが…。
母が混ぜご飯を作ってくれていたので
白いご飯にしか合わないし…とそちらは諦め
味噌汁だけ作ることに
母が作る時には、必ず混ぜご飯か切り干し大根の炒め物
それでも自分が作らなくてよいのは、楽で助かりました。
その代わりにと、食事の後に
先日作ったクリチと紅茶のパウンドケーキを
パウンドケーキも好評で、あっという間に無くなりました。
やっぱり私にはパウンドケーキなどの
デコレーションが要らないタイプの方が
合ってるのかなと感じます。
クリチと紅茶が合うと教えてくれたAさんには、感謝です！
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今度またチョコブラウニーを作ります。
たまに、違うケーキをとも思うんですが
なかなかに時間が作れないんですよね。(-_-;)
さて、今日も仕事頑張ろう。
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今回ご紹介したレシピは、こちらから。
料理名：いわしの蒲焼丼
作者：まいまい917
■材料（1～2人分）
いわし / 3尾
小麦粉 / 少々
★醤油 / 大さじ1
★みりん / 大さじ1
★酒 / 大さじ1
★砂糖 / ひとつまみ
小ねぎ / 少々
白ごま / 少々
ご飯 / 丼一杯分
■レシピを考えた人のコメント
脂がのったいわしをおいしい蒲焼に。
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