鶏胸肉に、たっぷりのピーマンで!鶏肉のピーマンソースがけ

鶏肉のピーマンソースがけ肉メインのおかず
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ヘルシーな鶏肉に、たっぷりのピーマンソースをかけました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

鶏胸肉 … 2枚ピーマン(緑) … 1個ピーマン(赤) … 1個
玉ねぎ … 1個白ワイン … 大2塩コショウ … 適量

 作り方:

  1. 鶏肉は皮を除き、一口大のそぎ切りにする。
  2. ピーマンは両方とも、玉ねぎと一緒に粗みじん切りにする。
  3. フライパンに薄く油を引き、野菜がしんなりするまで炒める。
  4. 野菜を取り除き、肉を並べたら、多めに塩コショウし、白ワインをふって中火にかける。
  5. 煮立ったら蓋をして、3~5分ほど蒸し焼きにする。
  6. 肉に火が通ったら火を止め、そのまま5分ほど置いて味をなじませる。
  7. 皿に鶏肉と野菜を盛り付ける。
  8. 完成!!

2色のピーマンがあると、できばえが綺麗になります。

 

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