• 2019.8.11
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ピールで簡単！オレンジピールと紅茶のマフィン♪

オレンジピール入りのフルーティなマフィン！

オレンジピールを新しく買ったので、試しにマフィンにしてみました。
オレンジピールたっぷりと紅茶の香りが美味しいマフィンです。
紙製の型を使っています。

材料：(4個分)　所要時間:約30分

バター…75g	薄力粉…180g	アーモンドプードル…40g
卵…(L)2個	砂糖…80g	ベーキングパウダー…小1
アールグレイの紅茶(TB)…4g(2袋)	生地用オレンジピール…50g	飾り用オレンジピール…適量

作り方：

バターを耐熱ボールに入れ、レンジで10秒ほど加熱して柔らかくする。 砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。 (砂糖のザラザラ感が消えるまでが目安です。) オーブンを180度(時間は25分)に予熱を開始する。 ボールに卵を1個加え、良く混ぜる。 アーモンドパウダーを加えて、ざっと混ぜる。 残りの卵を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、紅茶もティーバッグから出して、さっくりと切るように混ぜる。 生地用のオレンジピールも加え、切るように混ぜながら、全体に散ったらOK。 マフィン型に生地を8分目の高さまで入れ、飾り用のオレンジピールを散らす。 180度のオーブンで、25分ほど焼く。 マフィンが焼けたら、型に入れたままで、ケーキクーラーなどの上に乗せ、しっかりと粗熱を取る。 完成!!

バターは温かい地域なら、室温に30分も置いておけば、柔らかくなります。
時短でやりたいなら、レンジを使うのが楽ですが、火のかけすぎで液体状にならないように気をつけてください。
紅茶はアールグレイが香りが強く、おすすめです。

 

 

 

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ピールで簡単！オレンジピールと紅茶のマフィン♪

料理名：ピールで簡単！オレンジピールと紅茶のマフィン♪
作者：torezu

■材料（4個分人分）
バター / 75g
薄力粉 / 180g
アーモンドプードル / 40g
卵 / (L)2個
砂糖 / 80g
ベーキングパウダー / 小2
アールグレイの紅茶(TB) / 4g
生地用オレンジピール / 50g
飾り用オレンジピール / 適量

■レシピを考えた人のコメント
オレンジピールを新しく買ったので、試しにマフィンにしてみました。
オレンジピールたっぷりと紅茶の香りが美味しいマフィンです。
紙製の型を使っています。

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