• 2019.8.31
• おかず, 肉メインのおかず, 野菜メインのおかず
• おかず, こっくり, レシピ, レシピ 簡単, 人気レシピ, 作り方, 卵, 和風, 大根, 手羽元, 楽天レシピ, 煮る, 煮物, 簡単, 美味しい, 鶏肉
• コメントを書く

夏にも冬にも！手羽元と大根・卵のこっくり煮♪

オールシーズンOKな煮物！

手羽元が安く手に入ったので、煮物にしてみました。
圧力鍋ではないですが、味が染み染で美味しく仕上がったと思います。
味付け濃いめでこっくりと仕上げました。

材料：(4～6人分)　所要時間:約1時間

手羽元…14～16本ほど	大根…1/2本	卵…6個
★調味料
水…400cc	酒…200cc	砂糖…大4
みりん…大2	生姜チューブ…5cmほど

作り方：

大根は皮をむき、1ｃｍ幅くらいのいちょう切りにする。 卵は尖ってない方に画びょうなどで穴をあける。 なべ物用の鍋など、平たくて大きい鍋を使い、大根、卵、お茶パックに入った米(分量外)を入れて火にかける。 沸騰したら、15分ほど下茹でする。 卵はゆであがったら、すぐに冷水に取り、皮をむいておく。 (穴をあけるとつるんとむけます。) 大根が半透明になったら卵と大根を取り出し、★調味料の材料を火にかけて完全に溶かす。 鍋の周囲に手羽元を並べ、中央には大根、空いたスペースにゆで卵を入れ、一旦沸騰させる。 沸騰したら、中火で15分ゆで、火を少し強めて更に15分ゆでる。 (汁気が少なくなるまで) 汁気が少なくなり、具材に味が染みたら、完成!!

卵は室温に戻したものを使って下さい。
また、穴をあけておくと、殻がつるんとむけるのでおすすめです。
途中何度かひっくり返すと、味が均一に染みます。

 

 

楽天レシピさんは、こちらから。
夏にも冬にも！手羽元と大根・卵のこっくり煮♪

料理名：夏にも冬にも！手羽元と大根・卵のこっくり煮♪
作者：torezu

■材料（4～6人分）
手羽元 / 14～16本ほど
大根 / 1/2本
卵 / 6個
★調味料 /
水 / 400cc
酒 / 200cc
砂糖 / 大4
みりん / 大2
生姜チューブ / 5cmほど

■レシピを考えた人のコメント
手羽元が安く手に入ったので、煮物にしてみました。
圧力鍋ではないですが、味が染み染で美味しく仕上がったと思います。
味付け濃いめでこっくりと仕上げました。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…