• 2019.9.4
• スイーツ, タルトのレシピ
• アーモンドクリーム, イチゴ, お菓子, かわいい, クレームダマンド, タルト, フルーツ, フルーティ, レシピ, レシピ 簡単, 人気レシピ, 作り方, 果物, 楽天レシピ, 簡単, 美味しい, 苺
• コメントを書く

アーモンドクリームベースで！苺のフレッシュタルト♪

アーモンドクリームと苺のハーモニー♪

苺を沢山頂いたので、カスタードだけでなく、アーモンドクリームベースのタルトも作ってみました。
アーモンドの風味と苺の風味がベストマッチ？！
美味しいタルトです。

材料：(21cmパイ皿・1台)　所要時間:1時間以上

★タルト生地
バター…75g	砂糖…35g	卵…1/2個
薄力粉…150g
★アーモンドクリーム
バター…50g	アーモンドパウダー…70g	砂糖…40g
卵…1個
★デコレーション
生クリーム…100cc	砂糖…大2～3	苺…30個ほど

作り方：

【タルト生地作り】 ★タルト生地のバターをレンジで10～20秒加熱し、柔らかくする。 ★タルト生地の砂糖を加え、白っぽくふわふわするまですり混ぜる。 ★タルト生地の卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜる。 タルト生地の薄力粉をふるって加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。 粉っぽさがなくなったら、手で球形に丸め、その後平たい円状にする。 冷蔵庫で30分以上しっかりと冷やす。 【アーモンドクリーム作り】 レンジで10秒ほどチンして温めたバターに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。 卵も加え、しっかりと混ぜ合わせる。 アーモンドパウダーをふるって加え、粉っぽさが消えるまで混ぜる。 オーブンを190度(時間は20分)に予熱を開始する。 タルト生地を冷蔵庫から出し、薄く伸ばして、型にかぶせる。 かぶせたら、麺棒を型の上で転がし、余分な生地を除く。 フォークで生地に穴を均一に空ける。(ピケ) アーモンドクリームを型に入れ、平らになるように詰める。 190度のオーブンで20分ほど焼く。 (焦げそうなら、途中アルミホイルをかぶせても良いです。) 焼いたら、しっかりと冷ましておく。 ★デコレーションのクリームと砂糖を泡立て、少し硬めの9分立てにする。 クリームを絞り袋に入れて絞り出せるようにする。 アーモンドクリームの上にクリームをホイップし、半分に切った苺で飾り付けをする。 完成!!

アーモンドクリームは焼いた時に、膨れ上がりますが、時間が経てば元に戻りますので、しっかりと冷ますようにしてください。
デコレーションはお好みでどうぞ。

 

楽天レシピさんは、こちらから。
アーモンドクリームベースで！苺のフレッシュタルト♪

料理名：アーモンドクリームベースで！苺のフレッシュタルト♪
作者：torezu

■材料（4～6人分）
【21cmパイ皿・1台】 /
★タルト生地 /
バター / 75g
砂糖 / 35g
卵 / 1/2個
薄力粉 / 150g
★アーモンドクリーム /
バター / 50g
アーモンドパウダー / 70g
砂糖 / 40g
卵 / 1個
★デコレーション /
生クリーム / 100cc
砂糖 / 大2～3
苺 / 30個ほど

■レシピを考えた人のコメント
苺を沢山頂いたので、カスタードだけでなく、アーモンドクリームベースのタルトも作ってみました。
アーモンドの風味と苺の風味がベストマッチ？！
美味しいタルトです。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…