• 2019.9.8
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ハロウィンに！ミニサイズの南瓜バケツプリン♪

南瓜で作るミニバケツプリン！

ミニサイズですが、夢のバケツプリンを南瓜で作ってみました。
ミキサーを使うから、簡単！
生クリームをたっぷり添えて、濃厚な南瓜プリンを楽しめます。

材料：(12.3×高さ9.7cmのバケツ一台)　所要時間:1時間以上

南瓜…正味250g	牛乳…300cc	生クリーム…大4
砂糖…70g	粉ゼラチン…10gほど	ゼラチン用水…大4
★デコレーション
生クリーム…100cc	砂糖…大2～3	シナモンパウダー…適量

作り方：

ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。 南瓜は一口大に切り、一旦水にくぐらせてから、ラップをし、レンジで10分ほど加熱する。 柔らかくなったら、黄色い部分だけをスプーンですくいとる。 南瓜と牛乳をミキサーにかけ、しっかりとクリーム状にする。 鍋に移し、生クリームと砂糖を加え、良く混ぜ合わせたら火にかける。 弱火にかけ、ふつふつと泡立って来たら火を止める。 生地が熱いうちに、ふやかしたゼラチンを加え、溶けるまで良く混ぜる。 型にプリン液を流しいれ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 表面が固まればOK。 (水に対応していないバケツは、中にラップを敷くと良いです。) 冷やしている間に、ボールに生クリームと砂糖を入れて泡立て、9分立てくらいの固いクリームを作る。 プリンの上にクリームを絞り出し、お好みでシナモンを振り、飾りなどがあればそちらも飾る。 完成!!

ゼラチンはふやかしておくと、溶けるのが早いです。
南瓜と牛乳をミキサーにかけますが、しっかりとクリーム状になるまですると、滑らかで濃厚なプリンが出来ます。
プリン液が焦げないように、弱火で加熱してください。

 

 

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ハロウィンに！ミニサイズの南瓜バケツプリン♪

料理名：ハロウィンに！ミニサイズの南瓜バケツプリン♪
作者：torezu

■材料（1～2人分）
【12.3×高さ9.7cmのバケツ一台】 /
南瓜 / 正味250g
牛乳 / 300cc
生クリーム / 大4
砂糖 / 70g
粉ゼラチン / 10gほど
ゼラチン用水 / 大4
★デコレーション /
生クリーム / 100cc
砂糖 / 大2～3
シナモンパウダー / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ミニサイズですが、夢のバケツプリンを南瓜で作ってみました。
ミキサーを使うから、簡単！
生クリームをたっぷり添えて、濃厚な南瓜プリンを楽しめます。

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