• 2019.11.10
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ちょっと贅沢ながっつり系！カツとじカレーライス♪

カツ丼とカレーをダブルで楽しめる！

カツ丼とカレーライスが大好きなので、二つとダブルでくっつけてみました。
カレーライスの上にカツ丼が乗る、がっつり系メニューです。
ちょっと贅沢な感じに。

材料：(4人分)　所要時間:約15分

豚ロース肉切り身…4枚	玉ねぎ…1.5個	椎茸…4個
卵…4個	レトルトカレー…4人分
★カツの衣
薄力粉…大4	卵…1個	水…50cc
パン粉…2カップほど
★丼つゆ
砂糖…大1	ほんだし…大1	みりん…大3～4
醤油…大3～4

作り方：

★カツの衣のパン粉以外をボールに入れて混ぜ、バッター液を作る。 パン粉は別のボールかバットに入れておく。 豚肉は筋切りをして、バッター液、パン粉の順に衣を付ける。 豚肉は、170度くらいの油で、きつね色になるまで揚げる。 玉ねぎは皮をむき、薄切りに、椎茸は軸をとって、こちらも薄切りする。 フライパンに玉ねぎと椎茸を炒め、玉ねぎがしんなりしたら、★丼つゆの材料を加え、良く混ぜ合わせる。 全体に味が絡んだらOK。 レトルトカレーは、小さめの鍋などに入れて加熱し、温めておく。 玉ねぎの上に、食べやすく切ったトンカツを乗せ、溶いた卵を回しかける。 蓋をして、弱火で3分程加熱し、卵が固まったらOK。 カレー皿にご飯が平らになるように乗せ、カレー、カツ丼の具の順に乗せる。 完成!!

豚肉は火を通さないと危険なので、少ししっかり目に揚げてください。
溶き卵を入れる時には、弱火でやらないと巣立ちを起こすことがあります。
市販のカツでもアレンジ可能ですので、ぜひ作ってみてください。

 

 

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ちょっと贅沢ながっつり系！カツとじカレーライス♪

料理名：ちょっと贅沢ながっつり系！カツとじカレーライス♪
作者：torezu

■材料（4人分）
豚ロース肉切り身 / 4枚
玉ねぎ / 1.5個
椎茸 / 4個
卵 / 4個
レトルトカレー / 4人分
★カツの衣 /
薄力粉 / 大4
卵 / 1個
水 / 50cc
パン粉 / 2カップほど
★丼つゆ /
砂糖 / 大1
ほんだし / 大1
みりん / 大3～4
醤油 / 大3～4

■レシピを考えた人のコメント
カツ丼とカレーライスが大好きなので、二つとダブルでくっつけてみました。
カレーライスの上にカツ丼が乗る、がっつり系メニューです。
ちょっと贅沢な感じに。

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