自作のホワイトソースでクリーミーグラタン！

グラタンが食べたいとの家族のリクエストで作りました。
ホワイトソースは、鍋一つで作れる簡単レシピです。
ぜひ熱々を食べてみてください。

材料：(4人分) 所要時間:約30分

鶏モモ肉…1枚	玉ねぎ…1個	マカロニ…100g
ブロッコリー…1房	ソーセージ…8本	ピザ用チーズ…200gほど
★ホワイトソース
有塩マーガリン…50g	薄力粉…50g	牛乳…500cc
コンソメ…大2

作り方：

鍋に★ホワイトソースのマーガリンを入れ、弱火で加熱して溶かす。 マーガリンが溶けたら、★ホワイトソースの小麦粉を入れ、手早くペースト状にする。 牛乳を100ccずつ加えながら、ペーストをクリーム状にする。 (必ず、滑らかになったのを確認してから、次の牛乳を入れてください。) オーブンを200度(時間は15分)に予熱開始する。 コンソメを加えてしっかりと混ぜたら、ホワイトソースはOK。 違う鍋にお湯を沸騰させ、マカロニをゆでる。 パッケージの時間より5分ほど余分にゆでると口当たりが柔らかくなる。 ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に入れラップをして3分加熱。 (芯の部分も捨てないでください。) 色鮮やかになったら、すぐに冷水に取り色止めをする。 玉ねぎは皮をむき薄切りに、鶏肉は一口大、ブロッコリーの芯は薄切りにする。 フライパンに薄く油(分量外)を引き、玉ねぎ、鶏肉、ブロッコリーの芯を炒める。 鶏肉が白っぽくなり火が通ったらOK。 ホワイトソースの鍋にゆでたマカロニ、鶏肉、ブロッコリーの芯、玉ねぎ、レンチンしたブロッコリーを加え、良く混ぜ合わせる。 グラタン皿に薄く油(分量外)を塗り、作っておいた具材を等分に入れる。 一番上に、2本ずつソーセージを乗せる。 ピザ用チーズをたっぷりと乗せ、200度のオーブンで15分焼く。 熱々をいただく。 完成!!

チーズにもっと焼き色を付けたいなら、オーブンの温度を220度に上げてから焼いてみてください。
また鶏肉にはしっかりと火を通してください。
オーブンで焼くだけでは、鶏肉に火が通らない可能性があるので注意して下さい。

 

 

 

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簡単ホワイトソース！ソーセージONマカロニグラタン

料理名：簡単ホワイトソース！ソーセージONマカロニグラタン
作者：torezu

■材料（4人分）
鶏モモ肉 / 1枚
玉ねぎ / 1個
マカロニ / 100g
ブロッコリー / 1房
ソーセージ / 8本
ピザ用チーズ / 200gほど
★ホワイトソース /
有塩マーガリン / 50g
薄力粉 / 50g
牛乳 / 500cc
コンソメ / 大2

■レシピを考えた人のコメント
グラタンが食べたいとの家族のリクエストで作りました。
ホワイトソースは、鍋一つで作れる簡単レシピです。
ぜひ熱々を食べてみてください。

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