とり天そっくり！ねっとりほくほくの里芋のから揚げ！

里芋料理がいつも煮物だと面白くない！ということで、から揚げにしてみました。
一見鶏の天ぷらに見えますが、中はねっとりホクホクの里芋のから揚げです。

材料：【4人分】 所要時間:約10分

里芋…8個	にんにくチューブ…小1	市販のめんつゆ(種類はなんでも)…大1
片栗粉…大5～6	レタス…2枚ほど

作り方：

里芋は皮つきのまま、水で綺麗に洗い、泥を落とす。 耐熱ボールに里芋を入れ、ラップをして、レンジで5本ほど加熱する。 里芋の皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。 ボールに切った里芋、にんにく、めんつゆ、片栗粉を入れ、良く混ぜる。 全体に衣がまぶせればOK。 (手が汚れるのが嫌なら、ポリ袋に入れて揉むと楽です。) 180度くらいの油で、軽く色づき、衣が固くなるまで揚げる。 器に盛りつけ、レタスを添えて完成!!

衣をまぶす時には、ポリ袋に入れて袋の上から揉むと、手が汚れずに済みます。
若干衣が色づく程度に揚げますが、できるだけカラッと揚げてみてください。

 

 

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フライド里芋！香味仕立ての里芋のから揚げ♪

料理名：フライド里芋！香味仕立ての里芋のから揚げ♪
作者：torezu

■材料（4人分）
里芋 / 8個
にんにくチューブ / 小1
市販のめんつゆ(種類はなんでも) / 大1
片栗粉 / 大5～6
レタス / 2枚ほど

■レシピを考えた人のコメント
里芋料理がいつも煮物だと面白くない！ということで、から揚げにしてみました。
一見鶏の天ぷらに見えますが、中はねっとりホクホクの里芋のから揚げです。

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