＜所要時間：約5分＞
材料：4人分
●里芋…8個ほど
●片栗粉…大2
●柚子胡椒…大1ほど
●塩…小1/2～1
作り方
- 里芋は皮をむき、スティック状に切る。
- ボールに里芋、片栗粉、柚子胡椒を入れ、良く混ぜる。
- 全体に柚子胡椒が混じればOK。
- 190度くらいの少し高温の油で、カリッとするまで揚げる。
- 油を切った里芋に、パラパラと塩を振れば完成!!
ワンポイントアドバイス
今回は柚子胡椒を使いましたが、ハーブソルトなどでも代用ができます。
カラッと揚がった方が美味しいので、少し高温で揚げてあります。
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料理名：カリッ！もちっ！里芋で作るフライドポテト♪
作者：torezu
■材料（4人分）
里芋 / 8個ほど
片栗粉 / 大2
柚子胡椒 / 大1ほど
塩 / 小1/2～1
■レシピを考えた人のコメント
頂き物の里芋を消費すべく作ってみました。
じゃがいものフライドポテトと違い、カリッとした食感の中に、独特のもちもち感があります。
今回は柚子胡椒風味に。
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