ちょっと和風!ローストチキン

ローストチキンクリスマス
Print Friendly, PDF & Email

クリスマスに!甘辛い味付けの、ちょっと和風なローストチキンです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(6人分) 所要時間:80分

骨付き鶏モモ肉 … 6本醤油 … 1/2カップざらめ糖 … 大5
みりん … 大2塩コショウ … 適量

作り方:

  1. 天板にアルミホイルをしき、皮を下にして乗せる。
  2. まず、片面を250度のオーブンで25分ほど焼く。
  3. 裏返して焼き汁をかけながら、さらに20分ほど焼く。
  4. きつね色になったらオーブンから出す。
  5. フライパンにしょうゆ、みりん、ざらめをいれて火にかける。
  6. 中火で炒め、とろみがついてきたら弱火に落とす。
  7. 肉にからめることが出来る程度のとろみがついたら、火を止める。
  8. オーブンから出した鶏肉にたれをからめ、皿に盛る。
  9. 持ち手の部分にアルミホイルをかぶせる。
  10. 完成!!

タレを絡める時には、焦げやすいので、必ずフライパンの側にいて下さい。

コメント

タイトルとURLをコピーしました