ガツンと来る!シェイキーズ風フライドポテト♪

ガツンと来る!シェイキーズ風フライドポテト♪

シェイキーズのフライドポテトをアレンジ!

シェイキーズのポテトが美味しいと評判だったので、ちょっとアレンジして作ってみました。
味付けがちょっと濃いめなので、お酒のおつまみなどにも最適です。

材料:【5~6人分】所要時間:約10分

じゃがいも…中5~6個 から揚げ粉…100g 塩…大1/2
クレイジーソルト…小1 黒コショウ…大1/2

作り方:

  1. じゃがいもは皮つきのまま良く洗い、9mm幅に切る。
  2. 耐熱皿にじゃがいもを並べ、ラップをして、レンジで6分ほど加熱する。
  3. ボールにから揚げ粉、塩、クレイジーソルト、黒コショウを入れて良く混ぜ合わせ、衣を作る。
  4. じゃがいもが熱いうちにボールに加え、全体に衣をまぶす。
    (熱いので、ボールを上下にゆすって衣をつけると楽です。)
  5. 170度の油で、きつね色になるまで揚げる。
  6. 完成!!

じゃがいもを先にレンチンしますが、熱いうちに衣を付けるので、ボールを上下にゆすって衣をつけると、楽ですし火傷の心配も減ります。
じっくり中温で揚げるのがポイントになります。

 

 

 




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ガツンと来る!シェイキーズ風フライドポテト♪
ガツンと来る!シェイキーズ風フライドポテト♪

料理名:ガツンと来る!シェイキーズ風フライドポテト♪
作者:torezu

■材料(5~6人分)
じゃがいも / 中5~6個
から揚げ粉 / 100g
塩 / 大1/2
クレイジーソルト / 小1
黒コショウ / 大1/2

■レシピを考えた人のコメント
シェイキーズのポテトが美味しいと評判だったので、ちょっとアレンジして作ってみました。
味付けがちょっと濃いめなので、お酒のおつまみなどにも最適です。

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