鶏の骨付きモモ肉を使って!鶏のポトフ

鶏のポトフ肉メインのおかず
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骨付き鶏モモ肉を使うから、ボリュームとコクが出ます。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:30分

骨付き鶏もも肉 … 3本じゃがいも … 4個小玉ねぎ … 4個
人参 … 1本しめじ … 1パック水 … 600cc
酒 … 100ccマギーブイヨン … 3個塩 … 小1

作り方:

  1. 骨付き肉に軽く塩コショウ(分量外)し、5分ほど置く。
  2. フライパンに薄くサラダ油(分量外)を引き、鶏肉の両面を焼き色が付くまで焼く。
  3. にんじんは棒状に切り、じゃがいもは皮をむく。
  4. 玉ねぎの皮もむき、しめじは小房にほぐす。
  5. 圧力鍋に、水と酒、マギーブイヨンをいれ、強火にかける。
  6. マギーブイヨンが溶けたら、肉、いも、人参、玉ねぎを加え、蓋をする。
  7. そのまま加熱し、重りがカタカタしだしたら、火を中火にし、15分弱煮込む。
  8. 煮込み終えたら、そのまま蓋が取れるようになるまで冷ます。
  9. 完成!!

鍋によって違いはありますが、しっかりと圧力がかかってから、火を弱めて下さい。

 

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