説明不要の、豚肉のステーキ!ポークステーキ

ポークステーキ肉メインのおかず
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豚肉のロース肉を使った、シンプルなポークステーキです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

ポークステーキ
豚ロース肉 … 4枚にんにく … 1片サラダ油 … 大3
小麦粉 … 適量
ソース
ケチャップ … 大3ウスターソース … 大1酒 … 大2
水 … 大2

作り方:

  1. 豚肉の脂身に垂直に包丁を入れ、筋きりをしておく。
  2. 肉に軽く塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶしておく。
  3. ソースの材料を小さめのボールにいれ、良く混ぜ合わせておく。
  4. にんにくはみじん切りにする。
  5. フライパンに油を引き、にんにくを炒めて香りを出す。
  6. 香りが出たら、豚肉の両面を焼く。
  7. 焼き色が付いたら裏返し、中火にし、しっかりと火を通す。
  8. 焼けたら肉を取り出し、フライパンを拭いてから、ソースの材料を入れる。
  9. ソースが煮立ったら、先ほどの肉を戻しいれ、全体にソースを絡める。
  10. 完成!!

筋きりをすると、肉が縮みにくくなります。

 

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