• 2020.4.3
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洋食の定番！豚バラ肉ブロックのポークチャップ♪

厚切りのポークチャップで！洋食屋さん風♪

豚バラ肉のブロックを使ったポークチャップです。
今回は厚切りにして、どっしりとした食感を出しました。
子供受けもよい簡単ポークチャップです。

材料：【4人分】所要時間:約15分

豚バラブロック…400g	玉ねぎ…1個	薄力粉…大4
レタス…2枚ほど
★調味料
酒…大2	ケチャップ…大4	ウスターソース…大1
生姜チューブ…3cm	にんにくチューブ…3cm	アプリコットジャム(あれば)…小1

作り方：

豚肉は、1.5cmほどの厚切りにする。 豚肉にまんべんなく、薄力粉をまぶしておく。 玉ねぎは薄切りにする。 フライパンに薄く油(分量外)を引いて豚肉を焼き、両面に焼き色を付ける。 蓋をして、中火で5分ほど火を通す。 肉を一旦取り出し、薄切りの玉ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりしたらOK。 肉を戻し入れ、★調味料の材料を全て加える。 混ぜながら炒め、全体に味が絡んだらOK。 器にレタスと共に盛りつける。 完成!!

豚肉にはしっかりと火を通さないといけないので、多めに焼き時間を取ってください。
蓋をしてからは、できれば5分以上蒸し焼きがおすすめです。
アプリコットジャムが入ると、ちょっとフルーティになります。

 

 

 

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洋食の定番！豚バラ肉ブロックのポークチャップ♪

料理名：洋食の定番！豚バラ肉ブロックのポークチャップ♪
作者：torezu

■材料（4人分）
豚バラブロック / 400g
玉ねぎ / 1個
薄力粉 / 大4
レタス / 2枚ほど
★調味料 /
酒 / 大2
ケチャップ / 大4
ウスターソース / 大1
生姜チューブ / 3cm
にんにくチューブ / 3cm
アプリコットジャム(あれば) / 小1

■レシピを考えた人のコメント
豚バラ肉のブロックを使ったポークチャップです。
今回は厚切りにして、どっしりとした食感を出しました。
子供受けもよい簡単ポークチャップです。

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