＜所要時間：1時間以上＞
材料：20cm角のスクエアケーキ型
●バター…200g
●チョコ…200g
●卵…4個
●グラニュー糖…180g
●薄力粉…120g
●ベーキングパウダー…小1/2
●ドライミックスフルーツ…40g
●くるみ…30g
作り方
- チョコは細かく刻んで、ボールに入れておく。
- 小鍋にバターを入れ、加熱して、沸騰寸前まで火を通す。
- ふつふつするのが止まってから、チョコのボールに入れ、素早くかき混ぜてチョコを溶かす。
- オーブンを180度(時間は40分)に予熱を開始する。
- チョコが熱いうちに、砂糖を全量加え、ザラザラがなくなるまで混ぜる。
- 卵を1個ずつ加え、その都度良く混ぜる。
- 手で砕いたくるみとドライミックスフルーツを加え、ざっと混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。
- ケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を流しいれる。
- 180度で40分焼く。
(天板自体にはシートなどを置かないでください。) - 生地が焼きあがったら、シートごとそっと持ち上げ、ケーキクーラーの上に移す。
- 粗熱が取れるまで、しっかりと冷ます。
- 食べやすい大きさに切り分けて完成!!
ワンポイントアドバイス
焼き時間が長いと焦げることがありますが、もし焦げるのが嫌なら、最後の10分あたりで、ホイルなどをかぶせると良いです。
くるみの他にアーモンドなども合いますので、ぜひアレンジしてみてください。
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料理名：ミックスドライフルーツ入り！簡単なチョコブラウニー
作者：torezu
■材料（5～6人分）
【20cm角のスクエアケーキ型・1台分】 /
バター / 200g
チョコ / 200g
卵 / 4個
グラニュー糖 / 180g
薄力粉 / 120g
ベーキングパウダー / 小1
ドライミックスフルーツ / 40g
くるみ / 30g
■レシピを考えた人のコメント
いつものブラウニーに、ミックスドライフルーツとくるみを入れてみました。
ドライフルーツのわずかな酸味と甘さ、くるみの香ばしさでおいしいブラウニーになりました。
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