旬の筍を使って！炊飯器でつくる炊き込みご飯！

筍を沢山いただいたので、炊飯器で炊き込みご飯にしてみました。
筍のえぐみも気にならなく、美味しい炊き込みご飯がスイッチ一つで炊けちゃいます。
筍多めです。

材料：【4人分】所要時間:1時間以上

白米…3合	筍の水煮…300g	鶏もも肉…1枚
人参…1/4本
★調味料
砂糖…大1	みりん…大3	酒…大3
醤油…大3～4	ほんだし…小2

作り方：

米は炊く30分前に研ぎ、水に30分漬け込んでおく。 筍は食べやすい大きさ(少し小さめ)に切る。 鶏もも肉と人参も小さめにカットする。 30分経ったら、米の水気を切り、炊飯器に米と★調味料を全て加える。 水を3合の目盛り(分量外)まで注ぎ、調味料を良くかき混ぜる。 切った筍、人参、鶏肉を上に並べ、平らにならす。 (混ぜないでください。) 炊飯器で、炊飯のスイッチ(早炊きはダメです)を押す。 ご飯が炊けたら、さっとかき混ぜ、そのまま食べるまで蒸らす。 器に盛りつけて完成!!

水の量は炊飯器によって加減しますが、3合の目盛りまで入れればOKです。
炊く前には具材を混ぜたりしないでください。
炊く前に混ぜてしまうと、火の通りが悪くなり、最悪の場合めっこご飯になります。

 

 

 

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炊飯器で炊き込みご飯！旬の筍たっぷりの筍ご飯♪

料理名：炊飯器で炊き込みご飯！旬の筍たっぷりの筍ご飯♪
作者：torezu

■材料（4人分）
白米 / 3合
筍の水煮 / 300g
鶏もも肉 / 1枚
人参 / 1/4本
★調味料 /
砂糖 / 大1
みりん / 大3
酒 / 大3
醤油 / 大3～4
ほんだし / 小2

■レシピを考えた人のコメント
筍を沢山いただいたので、炊飯器で炊き込みご飯にしてみました。
筍のえぐみも気にならなく、美味しい炊き込みご飯がスイッチ一つで炊けちゃいます。
筍多めです。

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