漬け込んで焼くだけでOK!韓国風の鶏の照り焼き♪

漬け込んで焼くだけでOK!韓国風の鶏の照り焼き♪

<所要時間:1時間以上>

材料:4人分

●鶏もも肉…2枚
●レタス…2~3枚
●ネギ(お好みで)…1/4本
●砂糖…小2
●醤油…大1
●コチュジャン…大1
●みりん…大2
●酒…大1

作り方

  1. 鶏肉は味が染みやすいように、皮側と身側にフォークで穴をあけておく。
  2. ZIPロックの袋に、砂糖、醤油、コチュジャン、みりん、酒、鶏肉を入れて袋の上から良くもみこむ。
  3. そのまま冷蔵庫で1時間以上おく。
  4. ネギがあれば、飾り付け用に細かく刻んでおく。
  5. 鶏肉を取り出し、中火でまず両面に焼き色を付ける。
  6. 蓋をして、弱火で5~6分蒸し焼きにする。
  7. 鶏肉に火が通ったら、漬け汁の残りも加え、水分を飛ばせばOK。
  8. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、水洗いしたレタスやネギを盛りつける。
  9. 完成!!

ワンポイントアドバイス

鶏肉にはしっかりと火を通すようにしてください。
漬け汁は焦げやすいので、水分がなくなったら、弱火にして、焦げないようにだけ注意してください。
ネギなどはお好みでどうぞ。

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漬け込んで焼くだけでOK!韓国風の鶏の照り焼き♪
漬け込んで焼くだけでOK!韓国風の鶏の照り焼き♪

料理名:漬け込んで焼くだけでOK!韓国風の鶏の照り焼き♪
作者:torezu

■材料(4人分)
鶏もも肉 / 2枚
レタス / 2~3枚
ネギ(お好みで) / 1/4本
砂糖 / 小2
醤油 / 大1
コチュジャン / 大1
みりん / 大2
酒 / 大1

■レシピを考えた人のコメント
鶏もも肉の照り焼きが大好きな我が家の家族。
でもいつも通りだと面白くないと、今回はちょっと韓国風の照り焼きにしてみました。
漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。

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