トンテキをシャリアピンソース風に！ビフテキ気分?！

豚ロース肉が安く手に入ったので、豚のステーキにしてみました。
シャリアピンソース風に仕立て、シンプルに焼いたトンテキです。
肉汁も使ったので、風味豊かに。＾＾

材料：【3人分】所要時間:約10分

豚ロース肉(トンカツ用)…3枚	レタス…1～2枚	ミニトマト…3個
★シャリアピンソース
玉ねぎ…1/4個	白ワイン…大1	醤油…大1
酢…小1	砂糖…小1	にんにくチューブ…3cm

作り方：

豚肉は、脂身と身に垂直に包丁を入れ、筋切りをする。 フライパンに薄く油(分量外)を熱し、豚肉の両面に焼き色を付ける。 両面に焼き色がついたら、弱火にして蓋をし、5～6分加熱する。 (豚肉にはしっかりと火を通してください。) 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。 (食感が苦手な方は、すりおろしてください。) ボールに★シャリアピンソースを混ぜる。 肉汁の残ったフライパンに、シャリアピンソースを加え、10秒ほどさっと火を通す。 器に食べやすいようにカットした豚肉とレタス、トマトなどを盛りつけ、たっぷりのソースをかける。 完成!!

豚肉にはしっかりと火を通さないといけないので、肉の厚みによって、焼き時間は調整してみてください。
野菜の付け合わせは、お好きなものでどうぞ。

 

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豚ロース肉で！トンテキのシャリアピンソース風♪

料理名：豚ロース肉で！トンテキのシャリアピンソース風♪
作者：torezu

■材料（3人分）
豚ロース肉(トンカツ用) / 3枚
レタス / 1～2枚
ミニトマト / 3個
★シャリアピンソース /
玉ねぎ / 1/4個
白ワイン / 大1
醤油 / 大1
酢 / 小1
砂糖 / 小1
にんにくチューブ / 3cm

■レシピを考えた人のコメント
豚ロース肉が安く手に入ったので、豚のステーキにしてみました。
シャリアピンソース風に仕立て、シンプルに焼いたトンテキです。
肉汁も使ったので、風味豊かに。＾＾

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