秋の味覚きのこたっぷり！簡単きのこの甘辛混ぜご飯♪

＜所要時間：約10分＞

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. マイタケは食べやすい長さに、しめじは小房に分け、椎茸は軸を取って薄切りにする。
3. フライパンに薄く油(分量外)を引き、豚肉が白くなるまで炒める。
4. フライパンにキノコ類を全部と、★調味料を加えて混ぜ、一旦沸騰させる。
5. 沸騰したら、水分が軽く飛ぶまで、強火で3～5分炒める。
6. 温かいご飯をフライパンに加え、木べらで切るように混ぜればOK。
7. 器に盛りつけ、貝割れと紅生姜を飾って完成!!

ワンポイントアドバイス

きっちり水分を飛ばす必要はありませんが、全体に味がなじむように、★調味料を入れてからは、3～5分は炒めた方が美味しいです。
温かいご飯でないと美味しくないので、冷やご飯の場合は一旦レンチンしてください。

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秋の味覚きのこたっぷり！簡単きのこの甘辛混ぜご飯♪

料理名：秋の味覚きのこたっぷり！簡単きのこの甘辛混ぜご飯♪
作者：torezu

■材料（4人分）
白飯 / 丼4杯分
豚こま肉 / 200gほど
椎茸 / 5～6個
しめじ / 200g
マイタケ / 200g
貝割れ / 1/4パック
紅生姜 / 大1
★調味料 /
砂糖 / 大3
醤油 / 大5
みりん / 大2
ほんだし / 大1
水 / 100cc

■レシピを考えた人のコメント
秋が近づいたということで、きのこたっぷりの混ぜご飯を作ってみました。
炊き込みご飯より失敗が少なく、味は甘辛なので食べやすいと思います。
ぜひ作ってみて下さい。

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