鶏ももステーキとじゃがいものにんにくソース添え♪

鶏ももステーキとじゃがいものにんにくソース添え♪
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皮がパリパリになるチキンステーキにじゃがいもを添えて…

鶏もも肉のステーキ風にして、じゃがいもを添えてみました。
チキンはフライパンでカリカリ目に焼きます。
シンプルな味付けですが、美味しいと好評でした。

材料:【4人分】所要時間:約15分

鶏もも肉…2枚じゃがいも…中3~4個レタス…2枚
にんにくチューブ…小1塩…小1/8こしょう…3振り

作り方:

  1. 鶏もも肉には、フォークで穴を刺し、火の通りを良くしておく。
  2. 肉の両面に、塩コショウをする。
  3. じゃがいもは皮を良く洗い、皮つきののまま1cm幅に切る。
  4. いもを耐熱容器に乗せ、ラップをして、レンジで10~12分加熱する。
  5. レンジで加熱している間に、フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉を皮目から焼く。
  6. 身側が白くなるまで、ひっくり返さず、綺麗に焼き色が付いてからひっくり返す。
  7. フライパンににんにくを加え、軽く混ぜてから、じゃがいもを投入する。
  8. 蓋をして、3~4分蒸し焼きにする。
  9. 器に洗ったレタスと肉を盛りつけ、残りの汁をソースとしてかける。
  10. じゃがいもを添えたら完成!!

鶏肉にはしっかりと火を通す必要があるので、まず皮目からじっくりと焼いてください。
じゃがいもは皮つきが美味しいですが、小さい子供さんがいる場合には、レンジで温める前に、皮をむいてください。
蓋をして蒸し焼きにすると、早く火が通ります。

 

 

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鶏ももステーキとじゃがいものにんにくソース添え♪
鶏ももステーキとじゃがいものにんにくソース添え♪

料理名:鶏ももステーキとじゃがいものにんにくソース添え♪
作者:torezu

■材料(4人分)
鶏もも肉 / 2枚
じゃがいも / 中3~4個
レタス / 2枚
にんにくチューブ / 小1
塩 / 小1/8
こしょう / 3振り

■レシピを考えた人のコメント
鶏もも肉のステーキ風にして、じゃがいもを添えてみました。
チキンはフライパンでカリカリ目に焼きます。
シンプルな味付けですが、美味しいと好評でした。

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