里芋で作るねっとり食感のシソチーズコロッケ

里芋を沢山いただいたので、青じそとチーズを包んだコロッケにしてみました。
独特のねっとり感が癖になる味です。
時間はかかりますが、美味しく出来上がると思います。

材料：【8個分】所要時間:約30分

作り方：

里芋はゆでてつぶした後、しっかりと冷ますと、成形が楽になります。
ネットリ感があるので、冷まさないと成形時に手に里芋がくっついてしまうので、時間がない時は冷凍庫で冷やすのもおすすめです。
中にすでに火が通ってるので、揚げる時は短時間でOK。

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ねっとり感が癖になる？里芋としそ＆チーズコロッケ♪

料理名：ねっとり感が癖になる？里芋としそ＆チーズコロッケ♪
作者：torezu

■材料（8個人分）
里芋 / 500g
青じそ / 4枚
ピザ用チーズ / 大2ほど
★衣用 /
薄力粉 / 大4
水 / 大2
卵 / 1個
パン粉 / 2カップほど

■レシピを考えた人のコメント
里芋を沢山いただいたので、青じそとチーズを包んだコロッケにしてみました。
独特のねっとり感が癖になる味です。
時間はかかりますが、美味しく出来上がると思います。

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