ポークチャップと生姜焼きの両方が楽しめる？！

豚ロース切り身があったので、普通の生姜焼きでは面白くないと、ポークチャップの味付けもちょっと加えてみました。
トンテキのジンジャーバージョンです。＾＾

材料：【4本分】所要時間:約10分

豚ロース切り身…4枚	薄力粉…大2	椎茸…3個
玉ねぎ…中2玉	みりん…大3	ウスターソース…大2
ケチャップ…大1	キャベツ…1/4玉	トマト…1/2個
生姜チューブ…小1

作り方：

豚ロース切り身は、肉と脂に垂直に包丁を入れて、筋切りをしておく。 豚肉の全面に薄く薄力粉をまぶす。 玉ねぎは皮をむいて薄切りに、椎茸は軸を取り、こちらも薄切りにする。 フライパンに薄く油(分量外)を引き、玉ねぎを先に炒める。 1分程炒めて玉ねぎに照りが出たら、端に寄せて肉を焼く。 肉の両面に軽く焼き色がついたら、蓋をして、弱火で5～6分蒸し焼きにする。 (豚肉はしっかり目に火を通してください。) 生姜、みりん、ウスターソース、ケチャップはあらかじめ混ぜ合わせておく。 蓋を取り、椎茸、合わせ調味料を加えて、2分程炒め、全体に味が回ったらOK。 キャベツは千切りに、トマトは薄切りにする。 器にキャベツ、トマト、食べやすく切った肉を並べ、上から具材ごとソースをかけたら完成!!

豚肉は生では食べられないので、しっかり目に火を通してください。
蓋をして蒸し焼きにすることで、肉にもしっかりと火が通ります。
生姜入りのポークチャップなので、ご飯ともよく合いますよー。

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豚ロース切り身を使って！ポークチャップジンジャー♪

料理名：豚ロース切り身を使って！ポークチャップジンジャー♪
作者：torezu

■材料（4人分）
豚ロース切り身 / 4枚
薄力粉 / 大2
椎茸 / 3個
生姜チューブ / 小1
みりん / 大3
ウスターソース / 大2
ケチャップ / 大1
キャベツ / 1/4玉
トマト / 1/2個

■レシピを考えた人のコメント
豚ロース切り身があったので、普通の生姜焼きでは面白くないと、ポークチャップの味付けもちょっと加えてみました。
トンテキのジンジャーバージョンです。＾＾

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