絶品と好評!手羽元を使った圧力鍋のシンプルポトフ♪

絶品と好評!手羽元を使った圧力鍋のシンプルポトフ♪
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圧力鍋だから手羽元も骨離れ抜群!

手羽元があったので、圧力鍋を使ってポトフにしてみました。
シンプルな味付けですが、家族には「これうまい!」と大好評だったレシピです。
圧力鍋で、肉もホロホロ!

材料:【5~6人分】所要時間:約15分

手羽元…10~12本 じゃがいも…中5~6個 人参…1本
玉ねぎ…中2個 お湯…800cc 酒…100cc
マギーブイヨン(固形)…2個 塩…小1 黒コショウ…小1/4

作り方:

  1. じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切る。
  2. 人参は皮をむき、大きめの乱切りにする。
  3. 玉ねぎは皮をむき、1/2にカットする。
  4. 圧力鍋に、お湯、酒、マギーブイヨン、塩、黒コショウを入れて火にかけ、調味料をしっかりと溶かす。
  5. 調味料が溶けたら、手羽元→人参→玉ねぎ→じゃがいもの順に加えて蓋をする。
  6. 蓋をしたら、強火にかける。
    (じゃがいもが2/3くらい水に浸かる程度の水加減にします。)
  7. 圧力鍋の重りがカタカタ言い出したら、火を弱火にし、10~12分加熱する。
  8. 煮えたら、室温に置き、蓋が取れるまで待つ。
  9. 皿に盛りつけて、完成!!

圧力鍋で煮込むので、野菜にも肉にもしっかりと火が通り、味も染みます。
大きめの圧力鍋で作っているので、もし小さめのサイズなら、分量を半分にするなどしてください。
コンソメよりも、マギーブイヨンがおすすめです。

 

 

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絶品と好評!手羽元を使った圧力鍋のシンプルポトフ♪
絶品と好評!手羽元を使った圧力鍋のシンプルポトフ♪

料理名:絶品と好評!手羽元を使った圧力鍋のシンプルポトフ♪
作者:torezu

■材料(5~6人分)
手羽元 / 10~12本
じゃがいも / 中5~6個
人参 / 1本
玉ねぎ / 中2個
お湯 / 800cc
酒 / 100cc
マギーブイヨン(固形) / 2個
塩 / 小1
黒コショウ / 小1/4

■レシピを考えた人のコメント
手羽元があったので、圧力鍋を使ってポトフにしてみました。
シンプルな味付けですが、家族には「これうまい!」と大好評だったレシピです。
圧力鍋で、肉もホロホロ!

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