ささっと時短!豚こまと小松菜・人参のごまみそ炒め♪

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ごはんが進む!ゴマ味噌味の肉野菜炒め

豚こまと小松菜、人参で、ささっと作れるゴマ味噌炒めを作ってみました。
フライパン一つでささっと作れるので、ちょっとおかずが欲しい時に便利です。
彩りよく完成?

材料:【4人分】所要時間:約5分

豚こま肉…200gほど小松菜…150~160g人参…1/2本
片栗粉…小1白みそ…大2みりん…大1
醤油…小2砂糖…小1白すりごま…大1

作り方:

  1. 小松菜は根元を落とし、5cm長さに切る。
  2. 人参は皮をむき、細切りにする。
  3. 豚肉は手でもみながら、片栗粉をまぶしておく。
  4. フライパンに薄く油(分量外)を引き、人参と豚こまを先に弱火で炒める。
    (弱火で炒めた方が肉がくっつきにくいです。)
  5. 容器に、味噌、みりん、醤油、砂糖、白すりごまを入れ、良く混ぜ合わせておく。
  6. 人参がしんなりしたら、合わせておいた調味料と小松菜を加え、中火にして、小松菜がしんなりするまで火を通す。
    (30秒から40秒くらいでOKです。)
  7. 器に盛りつけて完成!!

肉に片栗粉をまぶすと、フライパンにくっつきやすくなるので、人参と一緒に弱火で炒め始めてください。
ちょっと濃いめの味付けなので、薄味が好みの方は醤油の量を減らしてください。
彩りも綺麗に仕上がったと思います。

 

 

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ささっと時短!豚こまと小松菜・人参のごまみそ炒め♪
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料理名:ささっと時短!豚こまと小松菜・人参のごまみそ炒め♪
作者:torezu

■材料(4人分)
豚こま肉 / 200gほど
小松菜 / 150~160g
人参 / 1/2本
片栗粉 / 小1
白みそ / 大2
みりん / 大1
醤油 / 小2
砂糖 / 小1
白すりごま / 大1

■レシピを考えた人のコメント
豚こまと小松菜、人参で、ささっと作れるゴマ味噌炒めを作ってみました。
フライパン一つでささっと作れるので、ちょっとおかずが欲しい時に便利です。
彩りよく完成?

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