和風のおやつ!さつまいも団子

さつまいも団子和菓子
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さつまいもの団子を、オーブントースターで焼き上げました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

さつまいも団子
さつまいも … 200g卵黄 … 少々黒ゴマ … 適量
塗るタレ
砂糖 … 小1醤油 … 小1みりん … 大3

作り方:

  1. さつまいもは皮をむき、ラップに包んで、電子レンジで、まず2分加熱する。
  2. 更に裏返し、1~2分ほど過熱する。
  3. 熱いうちにマッシャーなどで細かくつぶし、塗るタレの材料を加えて混ぜる。
  4. 手で練るようにして混ぜながら、ひび割れが出来ない程度まで、みりんや水を加えて調節する。
  5. 食べやすい大きさに丸め、卵黄を上面に塗って、ごまをふり、オーブントースターで10分ほど、軽く焼き色が付くまで焼く。
  6. 完成!!

さつまいもは、まんべんなくく火が通るように、裏返して温めます。 竹串がすっと通るくらいが目安です。

 

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