惣菜パンを作る時に!HB用パン生地

HB用パン生地パン・粉物
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2斤が焼けるHBなら、そのままの分量で多分大丈夫です。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(6人分・2斤用HB) 所要時間:100分

強力粉 … 600g水 … 150cc牛乳 … 150cc
卵 … 2個バター … 45g砂糖 … 45g
ドライイースト … 8g塩 … 小1/2具材 … お好みで
溶き卵…適量

作り方:

  1. HBの型に、牛乳、バター、水、卵を入れる。
  2. 強力粉、砂糖、少し離して塩を入れる。
  3. 強力粉の中央を少しくぼませて、ドライイーストを入れる。
  4. HBのパン生地コースで、パン生地を作る。
  5. 生地が出来たら、軽く押し付けてガス抜きをする。
  6. 生地を布で覆い、15分ほど休ませる。
  7. オーブンを180度に温め始める。
  8. 生地で、お好みの材料を包み、上に溶き卵を塗る。
  9. 180度のオーブンで20~25分焼く。
  10. 完成!!

先に水物を入れることで、ドライイーストに水がかからないようにします。

また、塩とドライイーストが混ざらないようにします。

 

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