にらの大量消費に!にらと人参・卵のニラ玉丼♪

2021-04-25

にらの大量消費に!にらと人参・卵のニラ玉丼♪
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ニラの大量消費に!時短でできるニラ玉丼

にらをたくさんいただいたので、ニラ玉丼にしてみました。
時短でできるので、にらの大量消費にもどうぞ。
人参でちょっとカラフルになりました。

材料:【4人分】所要時間:約5分

ご飯…丼4杯分にら…400gほど人参…1/2本
卵…4個水…100ccほんだし…大1/2
醤油…大3みりん…大3酒…大1
刻みのり…1/4枚分

作り方:

  1. 人参は皮をむき、薄めの長方形に切る。
  2. フライパンに水、ほんだし、醤油、みりん、酒を入れて沸騰させる。
  3. 人参をフライパンに加え、さっと混ぜる。
  4. 蓋をして、2~3分ゆでる。
  5. にらは5cm長さに切る。
  6. 卵はボールに入れ、良く溶きほぐしておく。
  7. フライパンににらを加え、1分ほど炒めてしなっとしたら、卵を回しかける。
  8. 軽くかき混ぜ、全体に卵が回ればOK。
  9. 蓋をして、1分ほど加熱して、卵を焼く。
  10. 器にごはんと共に盛りつけ、トップに刻みのりを飾れば完成!!

卵をフライパンに入れてからは、軽くほぐす程度にすると、ふわっと仕上がります。
人参を使いましたが、キノコ系でのアレンジもおすすめです。

 

 

楽天レシピさんは、こちらから。
にらの大量消費に!にらと人参・卵のニラ玉丼♪
by torezu

にらの大量消費に!にらと人参・卵のニラ玉丼♪

材料(4人分)
にら / 400gほど
人参 / 1/2本
卵 / 4個
水 / 100cc
ほんだし / 大1/2
醤油 / 大3
みりん / 大3
酒 / 大1
刻みのり / 1/4枚分

レシピを考えた人のコメント
にらをたくさんいただいたので、ニラ玉丼にしてみました。
時短でできるので、にらの大量消費にもどうぞ。
人参でちょっとカラフルになりました。

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