にらの大量消費に！にらと人参・卵のニラ玉丼♪

＜所要時間：約5分＞

材料：4人分

●ご飯…丼4杯分
●にら…400gほど
●人参…1/2本
●卵…4個
●水…100cc
●ほんだし…大1/2
●醤油…大3
●みりん…大3
●酒…大1
●刻みのり…1/4枚分

作り方

1. 人参は皮をむき、薄めの長方形に切る。
2. フライパンに水、ほんだし、醤油、みりん、酒を入れて沸騰させる。
3. 人参をフライパンに加え、さっと混ぜる。
4. 蓋をして、2～3分ゆでる。
5. にらは5cm長さに切る。
6. 卵はボールに入れ、良く溶きほぐしておく。
7. フライパンににらを加え、1分ほど炒めてしなっとしたら、卵を回しかける。
8. 軽くかき混ぜ、全体に卵が回ればOK。
9. 蓋をして、1分ほど加熱して、卵を焼く。
10. 器にごはんと共に盛りつけ、トップに刻みのりを飾れば完成!!

ワンポイントアドバイス

卵をフライパンに入れてからは、軽くほぐす程度にすると、ふわっと仕上がります。
人参を使いましたが、キノコ系でのアレンジもおすすめです。

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にらの大量消費に！にらと人参・卵のニラ玉丼♪
by torezu

材料（4人分）
にら / 400gほど
人参 / 1/2本
卵 / 4個
水 / 100cc
ほんだし / 大1/2
醤油 / 大3
みりん / 大3
酒 / 大1
刻みのり / 1/4枚分

レシピを考えた人のコメント
にらをたくさんいただいたので、ニラ玉丼にしてみました。
時短でできるので、にらの大量消費にもどうぞ。
人参でちょっとカラフルになりました。

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