もち粉で作るから簡単!苺の白玉団子あんみつ♪

もち粉で作るから簡単!苺の白玉団子あんみつ♪
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暑い日にもぴったり!苺入りの白玉あんみつ

苺たっぷりのちょっと贅沢なあんみつです。
お好みでバニラアイスを添えると、初夏にもぴったり!
白と緑の団子で、彩りもアップ?

材料:【2人分】所要時間:約10分

もち粉(白生地用)…80g上白糖(白生地用)…大1水(白生地用)…60~70㏄
もち粉(ヨモギ用)…20g水(ヨモギ用)…15~20㏄ヨモギ粉末…小1
苺…3~4個ゆで小豆缶詰(165g)…1缶バニラアイス(お好みで)…大2ほど

作り方:

  1. 白生地用とヨモギ用のもち粉と上白糖は、それぞれ別のボールに入れ、軽くかき混ぜておく。
  2. 先に白生地の方に水を入れ、かき混ぜながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練る。
  3. ヨモギ粉が入った方のボールにも水を少しずつ入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練る。
  4. 生地がまとまったらOK。
  5. 白生地とヨモギ生地をそれぞれ手に取り、2cmくらいの小さな団子を作る。
    (軽く押しつぶして、平たくしてください。)
  6. 小鍋にお湯を沸かし、団子をゆでる。
  7. 浮いてきたら、さらに2~3分ゆで、しっかりと火を通す。
  8. 氷水を張ったボールにゆでた団子を入れ、しっかりと冷やす。
  9. イチゴはヘタを取り、半分に切る。
  10. 器の中央にゆで小豆を乗せ、周囲に団子、苺を乗せたら、お好みでアイスも盛りつけて、完成!!

ヨモギ粉末がなければ、抹茶でもOKです。
アイスはなくてもよいですが、暑い日には添えるとさらに涼感が得られます。
苺の量などは、お好みでどうぞ。

 

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もち粉で作るから簡単!苺の白玉団子あんみつ♪
by torezu

もち粉で作るから簡単!苺の白玉団子あんみつ♪

材料(2人分)
もち粉(白生地用) / 80g
上白糖(白生地用) / 大1
水(白生地用) / 60~70cc
もち粉(ヨモギ用) / 20g
水(ヨモギ用) / 15~20cc
ヨモギ粉末 / 小1
苺 / 3~4個
ゆで小豆缶詰(165g) / 1缶
バニラアイス(お好みで) / 大2ほど

レシピを考えた人のコメント
苺たっぷりのちょっと贅沢なあんみつです。
お好みでバニラアイスを添えると、初夏にもぴったり!
白と緑の団子で、彩りもアップ?

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