サラダ感覚で!ブロッコリーのタルタル風ソースがけ♪

サラダ感覚で!ブロッコリーのタルタル風ソースがけ♪
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ブロッコリーでさっぱりサラダ!タルタルソースをたっぷりと…

ブロッコリーを使って、簡単なサラダ風にしてみました。
タルタルソースには、あえて卵を入れず、さっぱり感も演出です。
ゆでてソースを乗せるだけと簡単です。

材料:【4人分】所要時間:約5分

ブロッコリー…1株玉ねぎ…1/4個カンタン酢…大1
マヨネーズ…大4

作り方:

  1. ブロッコリーは小房に分け、茎部分は薄くスライスする。
  2. 小鍋にお湯を沸かし、わいたら先に茎を入れて1分ほどゆでる。
  3. 花部分も入れ、さらに3~4分ほどゆで、色が鮮やかになたら取り出す。
  4. ざるに開け、すぐに冷水にとり、色止めをする。
  5. 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
  6. ボールに玉ねぎとカンタン酢を入れて、軽く混ぜ合わせたら、マヨネーズも加えて、タルタルソースを作る。
  7. 器にブロッコリーを盛りつけ、上にタルタルソースを乗せたら、完成!!

タルタルソースの玉ねぎは、辛さが苦手な方は、一旦水の中でもみ洗いし、水気を拭き取ると良いです。
カンタン酢を混ぜると、辛みも若干飛ぶので、辛みが苦手でなければ、あえて辛みを残すのもアリだと思います。

 

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サラダ感覚で!ブロッコリーのタルタル風ソースがけ♪
by torezu

サラダ感覚で!ブロッコリーのタルタル風ソースがけ♪

材料(4人分)
ブロッコリー / 1株
玉ねぎ / 1/4個
カンタン酢 / 大1
マヨネーズ / 大4

レシピを考えた人のコメント
ブロッコリーを使って、簡単なサラダ風にしてみました。
タルタルソースには、あえて卵を入れず、さっぱり感も演出です。
ゆでてソースを乗せるだけと簡単です。

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