再現度88%!かつや風!ネギ玉カツ丼♪

再現度88%!かつや風!ネギ玉カツ丼♪
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88=やや似てる?かつや風!ネギ玉カツ丼アレンジ

かつやのネギ玉カツ丼が美味しかったので、再現してみました。
再現度の88%は、やや=88似てるのダジャレからです。
美味しいと思いますので、ぜひ。^^

材料:【4人分】所要時間:約10分

ご飯…丼4杯 豚ロース肉(トンカツ用)…4枚 薄力粉…大2
溶き卵…1~1.5個分 パン粉…2カップ強 砂糖…大1
醤油…大1 酢…小1 コチュジャン…大1
酒…大1 卵(温泉卵用)…4個 長ネギ…2~3本

作り方:

  1. 肉には身と脂に垂直に切れ目を入れ、縮みを防ぐ。
    (筋きり)
  2. 肉に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
  3. 180度の油で、片面3分ずつ揚げる。
    (肉の厚みによって揚げ時間は異なります。)
  4. きつね色に揚がったら、油を切っておく。
  5. ねぎは小口切りにしてから、耐熱容器に乗せ、レンジで1分ほど加熱しておく。
    (生が平気な方は、ぜひ生で!)
  6. 耐熱容器に砂糖、醤油、コチュジャン、酒、酢を入れて混ぜ、調味料を溶かし、たれを作る。
    (溶けづらい場合は、レンジで1分半ほど加熱してください。)
  7. マグカップに水を7分目くらいまで入れ、その中に卵を1個割り入れる。
  8. 卵黄に爪楊枝で5か所以上穴を開けたら、レンジで1分ほど加熱し、水分をこして温泉卵を作る。
  9. 人数分繰り返す。
  10. 器にご飯を盛りつけ、さっとたれを回しかけてから、食べやすく切ったカツ、たれをもう一度、ねぎ、温泉卵の順に乗せる。
  11. 完成!!

コチュジャンが溶けづらいことがあるので、レンジで加熱してみると溶けやすくなります。
温泉卵の卵には、多めに穴を開けても大丈夫ですので、ブスブスとさしてください。
レンジにかけるときには、ラップは必要ありません。



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再現度88%!かつや風!ネギ玉カツ丼♪
by torezu

再現度88%!かつや風!ネギ玉カツ丼♪

材料(4人分)
ご飯 / 丼4杯
豚ロース肉(トンカツ用) / 4枚
薄力粉 / 大2
溶き卵 / 1~1.5個分
パン粉 / 2カップ強
砂糖 / 大1
醤油 / 大1
酢 / 小1
コチュジャン / 大1
酒 / 大1
卵(温泉卵用) / 4個
長ネギ / 2~3本

レシピを考えた人のコメント
かつやのネギ玉カツ丼が美味しかったので、再現してみました。
再現度の88%は、やや=88似てるのダジャレからです。
美味しいと思いますので、ぜひ。^^

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