ハロウィンにも!スター型を使った南瓜の焼きプリン風

ハロウィンにも!スター型を使った南瓜の焼きプリン風
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妹のリクエストがあったので…南瓜スイーツを…

家庭菜園のかぼちゃで、ハロウィン用のかぼちゃプリン風のケーキを作ってみました。
スター型があったので、そちらを使い、焼きプリン風に。
妹のリクエストから。^^

材料:【オープンスター型・18cm】所要時間:1時間以上

南瓜…正味250g 薄力粉…大2 シナモンパウダー…小1~2
有塩マーガリン…20g 牛乳…200cc グラニュー糖…70g
卵…2個
★カラメルソース
砂糖…60g 水…大2 お湯…大2

作り方:

  1. 型には薄くマーガリンかバター(分量外)を塗り、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
  2. かぼちゃは皮を包丁で切り取り、7~8cm角に切って、耐熱容器に乗せる。
  3. その後、ふんわりとラップをして、レンジで8~9分加熱する。
  4. オーブンを170度(時間は60分)に予熱を開始する。
  5. かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちに裏ごしをする。
  6. ボールに、かぼちゃ、マーガリン、薄力粉、グラニュー糖、シナモンパウダー、牛乳を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
  7. 卵も1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
  8. 生地がなめらかになったら、プリンはOK。
  9. フライパンにカラメルソース用の砂糖、水を入れて混ぜ、強火にかける。
  10. 茶色く色づいたら火を止め、お湯を注ぎ入れて、軽く混ぜ合わせる。
    (はねるので火傷には注意してください。)
  11. スター型を冷蔵庫から出し、プリン生地を注ぎ入れる。
  12. 人肌くらいに冷めたカラメルソースを、生地の上からぐるーっと回しかけるようにする。
    (焼いたら下に沈むので大丈夫です)
  13. 天板にバット(オーブンに使えるタイプ)を乗せて、お湯を1cm高さまで入れ、その上にスター型を乗せる。
  14. 170度のオーブンで60分焼けばOK。
  15. 焼き上がったら、粗熱を取り、冷蔵庫などでしっかりと冷ます。
  16. ケーキ型の側面と中央に竹串などを沿わせ、外しやすくする。
  17. ひっくり返して、少し型を叩いて、下に落とせば完成!!

生地を混ぜている間に、粉がダマになったりしたら、もう一度裏ごしすれば滑らかになります。
型にバターなどを塗っておくと、型離れがよくなるので、しっかりと下準備を済ませてください。
ケーキ型の種類はお好みでどうぞ。^^



楽天レシピさんは、こちらから。
ハロウィンにも!スター型を使った南瓜の焼きプリン風
by torezu

ハロウィンにも!スター型を使った南瓜の焼きプリン風

材料(5~6人分)
【オープンスター型・18cm】 /
南瓜 / 正味250g
薄力粉 / 大2
シナモンパウダー / 小1~2
有塩マーガリン / 20g
牛乳 / 200cc
グラニュー糖 / 70g
卵 / 2個
★カラメルソース /
砂糖 / 60g
水 / 大2
お湯 / 大2

レシピを考えた人のコメント
家庭菜園のかぼちゃで、ハロウィン用のかぼちゃプリン風のケーキを作ってみました。
スター型があったので、そちらを使い、焼きプリン風に。
妹のリクエストから。^^

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