チョコチーズケーキ

チョコチーズケーキデコケーキ
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チーズケーキに、チョコでマーブル模様を付けました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(デコケーキ型21cm・1台分) 所要時間:80分

土台部分
かーさんケット … 100gバター … 70g
チーズケーキ
クリームチーズ … 250gヨーグルト … 100g卵 … 3個
砂糖 … 80gラム酒 … 大1薄力粉 … 大3
チョコレート … 100g

作り方:

  1. 土台部分のかーさんケット(クラッカー)をzipロックの袋に入れ、粉々になるまで砕く。
  2. チョコレートは細かく均一に刻み、湯せん用のボールに入れておく。
  3. 土台部分のバターを耐熱ボールにいれ、レンジで50秒ほど加熱し、完全に溶けたら、砕いたクラッカーと一緒に混ぜる。
  4. 型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付けたら、隙間のないようにクラッカーを敷き詰める。
  5. 使うまで冷蔵庫に入れておく。
  6. クリームチーズとヨーグルトを耐熱ボールにいれ、レンジで50秒ほど加熱し、柔らかくする。
  7. 薄力粉以外をボールに加え、良く混ぜ合わせる。
  8. オーブンを170度に温め始める。
  9. 薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラか泡立て器で練らないように混ぜる。
  10. 生地を型に流しいれる。
  11. 小鍋にお湯を沸かし、チョコのボールを浮かべ、ゆっくりとかき混ぜながら、チョコを溶かす。
  12. チーズ生地の上に、溶かしたチョコで模様を描く。
  13. 170度のオーブンで、50分程焼く。
  14. 焼けたら、すぐにオーブンシートをはがし、型に入れたまま、粗熱を取る。
  15. 完全に冷めたら、切り分けていただく。
  16. 完成!!

ゴムベラだとダマが出来ることがあるので、出来れば泡立て器でさっと混ぜて下さい。

チーズ生地がちょっととろみがあるので、上手くチョコが乗ってくれます。

 

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