大量消費にも!スペアリブと大根の圧力鍋煮♪

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ポトフ風の簡単圧力鍋煮!スペアリブもほろほろ?

豚のスペアリブが半額で手に入ったので、大根と一緒に圧力鍋で煮込んでみました。
コンソメ風味のポトフ風です。
マンゴーチャツネが入るので、甘みとコクもプラス。

材料:4人分】所要時間:約10分

豚スペアリブ…500g 大根…600gほど 人参…1/2本
水…600cc コンソメ(粉末)…大2 マンゴーチャツネ…大1

作り方:

  1. 圧力鍋に水、コンソメ、マンゴーチャツネを入れて沸騰させ、調味料を溶かす。
  2. 大根と人参は皮をむき、小さめの乱切りにする。
  3. 圧力鍋にスペアリブを入れ、切った大根と人参が平らになるように敷き詰める。
  4. 蓋をして強火で加熱し、重りがカタカタしたら、弱火にして8~10分煮込む。
  5. 煮込み終えたら、蓋が取れるまで室内に放置する。
  6. 器に汁ごと盛りつけて、完成!!

マンゴーチャツネが入ると美味しくなりますが、ない場合はマーマレードジャムか砂糖を少量入れると甘みが足されます。
大根もスペアリブもほろほろになるので、食べやすいと好評でした。



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大量消費にも!スペアリブと大根の圧力鍋煮♪
by torezu

大量消費にも!スペアリブと大根の圧力鍋煮♪

材料(4人分)
豚スペアリブ / 500g
大根 / 600gほど
人参 / 1/2本
水 / 600cc
コンソメ(粉末) / 大2
マンゴーチャツネ / 大1

レシピを考えた人のコメント
豚のスペアリブが半額で手に入ったので、大根と一緒に圧力鍋で煮込んでみました。
コンソメ風味のポトフ風です。
マンゴーチャツネが入るので、甘みとコクもプラス。

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