鍋1つで簡単!優しい味わいの里芋と豚こまの味噌煮

鍋1つで簡単!優しい味わいの里芋と豚こまの味噌煮
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優しい味わいの豚こまと里芋の味噌煮

里芋をたくさんいただいたので、消費する目的で作りました。
鍋1つで作れるので簡単です!
味噌味にご飯が進むと家族にも好評でした。

材料:【4人分】所要時間:約10分

豚こま…200g 里芋…500g 人参…1/2本
サラダ油…大1 生姜チューブ…小1 お湯…400cc
砂糖…大1 みりん…大1 ほんだし…小1
醤油…大1 味噌…大2

作り方:

  1. 里芋と人参は皮をむき、それぞれ1cm幅くらいの輪切りにする。
  2. 鍋に油を引き、弱火で生姜を炒めて香りを出す。
  3. 香りがでたら、食べやすく切った豚肉を鍋に加え、軽く白くなるまで炒める。
  4. 鍋に、里芋、人参、お湯、砂糖、みりん、ほんだし、醤油を加えて強火で煮立たせる。
  5. 煮立ったら、弱火にし、落し蓋をして10分弱煮込む。
  6. 里芋が柔らかくなったら、煮汁を使って味噌を溶き、鍋に加える。
  7. 全体をよく混ぜ合わせ、しっかりと味噌を溶かす。
  8. 器に汁ごと盛りつけて、完成!!

里芋が煮崩れないように、落し蓋をして、あまり長く煮過ぎないように注意してみてください。
豚こまを使いましたが、豚バラなどの肉でも美味しく作れます。
味噌などはお好みで分量を調節してみてください。



楽天レシピさんは、こちらから。
鍋1つで簡単!優しい味わいの里芋と豚こまの味噌煮
by torezu

鍋1つで簡単!優しい味わいの里芋と豚こまの味噌煮

材料(4人分)
豚こま / 200g
里芋 / 500g
人参 / 1/2本
サラダ油 / 大1
生姜チューブ / 小1
お湯 / 400cc
砂糖 / 大1
みりん / 大1
ほんだし / 小1
醤油 / 大1
味噌 / 大2

レシピを考えた人のコメント
里芋をたくさんいただいたので、消費する目的で作りました。
鍋1つで作れるので簡単です!
味噌味にご飯が進むと家族にも好評でした。

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