バレンタインに!ラズベリーチョコ乗せバターケーキ♪

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バレンタインに!ラズベリーチョコ乗せバターケーキ♪
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100均のラズベリーパウダーでバレンタインケーキ!

スクエアケーキ型でバターケーキを作り、ラズベリーチョコを乗せてみました。
見栄えは多少悪いですが、美味しいと家族にも好評でした。
ぜひバレンタインに!^^

材料:(20cm角ケーキ型)所要時間:1時間以上

有塩マーガリン…100gグラニュー糖…150gバニラオイル…3振り
薄力粉…100gベーキングパウダー…小1アーモンドパウダー…50g
卵…3個ホワイトチョコ…140gラズベリーパウダー(100均)…10g
生クリーム…50㏄ハートシュガーなど…適量

作り方:

  1. 耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで30秒ほど加熱し、マヨネーズ状まで柔らかくする。
  2. グラニュー糖とバニラオイルを加え、砂糖のザラザラ感がなくなり、白くふわっとするまで混ぜる。
  3. オーブンを180度(時間は35~40分)に予熱を開始する。
  4. ボールに卵を1個ずつ加え、2個分よく混ぜる。
    (室温に30分以上戻さないと分離します。)
  5. アーモンドパウダーも加え、ざっと混ぜ合わせる。
  6. 残りの卵も加え、全体をよく混ぜる。
  7. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
  8. ケーキ型にオーブンシートを敷き、生地をすくい入れ、表面を平らにならす。
  9. 180度のオーブンで35~40分焼く。
  10. 焼けたら、30分以上しっかりと冷やす。
  11. ホワイトチョコは細かく均一に刻む。
  12. ボールに生クリームを入れ、100均のラズベリーパウダーを混ぜて溶かす。
  13. 鍋にお湯を沸騰寸前まで沸かし、一旦火を止めたら、ボールをお湯に浮かべ、中にチョコを加えてゆっくりと混ぜてチョコを溶かす。
  14. 冷めたケーキを型に入ったままカットし、上にチョコを回しかける。
  15. 平らになるようにカードなどでならし、上にトッピング用のハートシュガーなどを散らす。
  16. 冷蔵庫に一晩置いて冷やす。
  17. ケーキをシートごとそっと持ち上げて型から外す。
  18. 切っておいた線に沿って包丁(包丁をお湯で温めながらやるときれいに切れます。)を入れ、個別に切り分ける。
  19. 完成!!

チョコはペロッとはがれやすいので、最初のカットにあわせて切るときれいにカットできます。
最初にカットしておかないと、チョコが剥がれてみた目が悪くなるので、できれば、バターケーキを冷やしている間に、ガイド代わりにカットをすませてください。

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バレンタインに!ラズベリーチョコ乗せバターケーキ♪
by torezu

バレンタインに!ラズベリーチョコ乗せバターケーキ♪

材料(5~6人分)
【20cm角ケーキ型】 /
有塩マーガリン… / 100g
グラニュー糖 / 150g
バニラオイル / 3振り
薄力粉 / 100g
ベーキングパウダー / 小1
アーモンドパウダー / 50g
卵 / 3個
ホワイトチョコ / 140g
ラズベリーパウダー(100均) / 10g
生クリーム / 50cc
ハートシュガーなど / 適量

レシピを考えた人のコメント
スクエアケーキ型でバターケーキを作り、ラズベリーチョコを乗せてみました。
見栄えは多少悪いですが、美味しいと家族にも好評でした。
ぜひバレンタインに!^^

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