缶詰よりも美味しいと、好評!秋刀魚の蒲焼煮

魚メインのおかず

市販の缶詰よりも美味しいと、家族に好評だった、簡単な煮物です。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:30分

秋刀魚 … 4尾 生姜 … 1かけ 昆布 … 10×10cm
砂糖 … 大2 酒 … 大1 水 … 大2
醤油 … 大2 片栗粉 … 大1

 作り方:

  1. 圧力鍋に、水300cc(分量外)と昆布、しょうゆ、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. 秋刀魚を皮部分を上にして、重ならないように並べる。
  3. ふたをして中火にかけ、蓋の重りがカタカタ音を出すのを待つ。
  4. 重りがカタカタしだしたら、弱火に下げ、15分ほど煮る。
  5. 煮たら、火からおろし、冷めるのを待つ。
  6. 蓋が開いたら、蓋をしないで中火にかけ、煮汁が少なくなるまで、5分ほど煮る。
  7. 水に片栗粉を溶かし、上がり際に、さっと回しかける。
  8. 全体に軽くとろみが付いたら、火からおろす。
  9. 皿に盛り付け、生姜の千切りなどを添えていただく。
  10. 完成!!

冷めないと、圧力鍋の蓋は取り外すことが出来ません。

 

Print Friendly, PDF & Email

関連記事

特集記事

コメント

この記事へのトラックバックはありません。

週刊ランキング

  1. 1

    カップラーメンの味を再現?塩バジル焼きそば♪

  2. 2

    圧力鍋でほろほろ!手羽元のカンタン酢さっぱり煮♪

  3. 3

    ささっと作れる!小松菜と納豆の和風パスタ♪

  4. 4

    ずぼら日記【2024/3/25】楽天レシピのつくれぽを3件ご紹介!

  5. 5

    冷凍ハンバーグで!フライパンで煮込みハンバーグ♪

Count per Day

  • 86現在の記事:
  • 1430727総閲覧数:
  • 13今日の閲覧数:
  • 449昨日の閲覧数:
  • 12今日の訪問者数:
  • 322昨日の訪問者数:
  • 155一日あたりの訪問者数:
  • 1現在オンライン中の人数:
  • 2015-04-08カウント開始日:

カテゴリ一覧

投票よろしくです!

TOP