トンカツアレンジ!ツーンと来るわさびソースカツ

トンカツアレンジ!ツーンと来るわさびソースカツ

<所要時間:約10分>

材料:4人分

●豚ロース肉(トンカツ用)…4枚
●薄力粉…大2
●溶き卵…1個分
●パン粉…2カップ弱
●チューブわさび…大1ほど
●水…大2
●塩…ひとつまみ

作り方

  1. 豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
    (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)
  2. 豚肉に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
  3. 180度の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。
    (裏表で、3~4分ずつくらいが目安です。)
  4. 小さめの容器にわさび、水、塩を入れて混ぜ合わせ、わさびソースを作っておく。
  5. トンカツを食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、たっぷりのソースをかければ完成!!

ワンポイントアドバイス

とんかつの衣をつける時には、ぎゅっぎゅっと押すようにして、しっかり目に衣をつけてください。
また、わさびソースなので、子供さんがいる場合は避けてください。

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トンカツアレンジ!ツーンと来るわさびソースカツ
by torezu

トンカツアレンジ!ツーンと来るわさびソースカツ

材料(4人分)
豚ロース肉(トンカツ用) / 4枚
薄力粉 / 大2
溶き卵 / 1個分
パン粉 / 2カップ弱
チューブわさび / 大1ほど
水 / 大2
塩 / ひとつまみ

レシピを考えた人のコメント
普段のトンカツをアレンジしたくなり、わさびソースは?との弟の発言から思いつきました。
わさびがツーンとくるので、大人向けのトンカツアレンジです。

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