揚げさんまのおろし和え

魚メインのおかず

秋刀魚を揚げて、たっぷりの大根おろしで、さっぱりと!

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:20分

秋刀魚 … 4尾 大根 … 1/2本 赤唐辛子 … 1本
醤油 … 小2 万能ネギ … 適量 薄力粉 … 適量
ポン酢 … お好みで

作り方:

  1. さんまを3枚におろし、酒としょうゆを絡める。
  2. 唐辛子は種を取り、菜箸の先にかぶせ、大根の断面に刺し、菜箸を抜き取って、摩りおろす。
  3. 大根おろしと合わせてもみじおろしを作り、水気を切っておく。
  4. さんまに小麦粉をまぶし、170度の油でカラリと揚げる。
  5. 両面がきつね色になったら、取り出し、キッチンペーパーの上で油切りをする
  6. 皿に盛り、もみじおろしで和え、ポン酢を上からかける。
  7. 好みで万能ねぎの小口切りを散らしても良い。
  8. 完成!!

秋刀魚は、おろすのが面倒なら、スーパーなどでおろしてもらえます。

 

Print Friendly, PDF & Email

関連記事

特集記事

コメント

この記事へのトラックバックはありません。

週刊ランキング

  1. 1

    圧力鍋でほろほろ!手羽元のカンタン酢さっぱり煮♪

  2. 2

    カップラーメンの味を再現?塩バジル焼きそば♪

  3. 3

    ささっと作れる!小松菜と納豆の和風パスタ♪

  4. 4

    ずぼら日記【2024/3/25】楽天レシピのつくれぽを3件ご紹介!

  5. 5

    冷凍ハンバーグで!フライパンで煮込みハンバーグ♪

Count per Day

  • 145現在の記事:
  • 1430671総閲覧数:
  • 406今日の閲覧数:
  • 109昨日の閲覧数:
  • 299今日の訪問者数:
  • 81昨日の訪問者数:
  • 123一日あたりの訪問者数:
  • 1現在オンライン中の人数:
  • 2015-04-08カウント開始日:

カテゴリ一覧

投票よろしくです!

TOP