今回のレシピの内容
手羽元と家に備蓄してあった根野菜で、ヘルシーな焼き物を作りました。
ハチミツがなかったので、メープル風シロップを使い、野菜は先にレンジでチンです。
＜所要時間：1時間以上＞
材料：4人分
●手羽元…10～12本
●じゃがいも…中2～3個
●人参…中1本
●酒…大2
●醤油…大3
●メープル風シロップ…大1
●おろしにんにく…大1
●黒コショウ…3振りほど
●レタスなどの葉野菜…2～3枚
作り方
- 手羽元にはフォークで数か所穴をあけ、味が染みこみやすくする。
- ZIPロックなどの袋に、手羽元、酒、醤油、メープル風シロップ、おろしにんにく、黒コショウを加え、袋の上から良く揉みこむ。
- 冷蔵庫に入れて、30分以上置く。
- じゃがいもは皮をむいて一口大に、人参も皮をむいて一口大に切る。
- 耐熱容器に入れ、ラップをして、レンジで6～8分加熱し、竹串がすっと通るくらいの柔らかさにする。
- オーブンを220度(時間は30分ほど)に予熱を開始する。
天板にクッキングシートを敷いて、取り出した手羽元を重ならないように並べたら、残りの汁が入った袋に野菜類を移す。 - 軽く袋の上からもみこみ、味を軽くつける。
- ※コンベクションオーブンは、200度ほどでOKです。
- 天板にクッキングシートを敷いて、取り出した手羽元を重ならないように並べたら、残りの汁が入った袋に野菜類を移す。
- 軽く袋の上からもみこみ、味を軽くつける。
- 天板の手羽元の隙間に、じゃがいもと人参を並べる。
- 220度のオーブンで、30分弱焼く。
※コンベクションオーブンは、200度くらいで。 - 器に水洗いした葉物野菜(レタスなど)を敷き、手羽元と野菜を盛りつければ、完成!!
ワンポイントアドバイス
ハチミツの代わりにシロップを使いましたが、シロップにもアレルギーがないとは言い切れないので、もし心配な方は砂糖で代用してみてください。
オーブンで焼くのですが、油を使わないので、ヘルシーに仕上がったと思います。
楽天レシピさんはこちらから
オーブンで焼くからヘルシー？手羽元と野菜のローストby torezu
材料（4人分）
手羽元 / 10～12本
じゃがいも / 中2～3個
人参 / 中1本
酒 / 大2
醤油 / 大3
メープル風シロップ / 大1
おろしにんにく / 大1
黒コショウ / 3振りほど
レタスなどの葉野菜 / 2～3枚
レシピを考えた人のコメント
手羽元と家に備蓄してあった根野菜で、ヘルシーな焼き物を作りました。
ハチミツがなかったので、メープル風シロップを使い、野菜は先にレンジでチンです。
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