圧力鍋で簡単！味噌味の手羽元のホロホロ煮♪

＜所要時間：約15分＞

 

材料：10～12本

●手羽元…10～12本
●砂糖…大3
●味噌…大5
●みりん…大2
●水…500cc
●生姜…ひとかけ

 作り方

1. 圧力鍋に、薄切りにした生姜と他の材料も全部入れ、中火にかけて調味料を溶かす。
2. 手羽元もなるべく重ならないように並べる。
3. 蓋をして強火にかけ、重りがカタカタしだしたら、弱火にして、12～15分加熱する。
4. 蓋が取れるまで冷ましたら、鍋の中の水分が煮詰まるまで火を通す。
5. 全体の汁が少しとろっとしたらOK。
   ※側についてないと焦げるので注意。
6. 器に盛りつけて、完成!!

ワンポイントアドバイス

もし具材を足すなら、玉ねぎなどを足してみるのもおすすめです。
香味野菜系だと味が壊れるかもしれないので、野菜を入れるなら淡白な味が良いかもしれません。
焦げたら台無しなので、注意してください。＾＾

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圧力鍋で簡単！味噌味の手羽元のホロホロ煮♪
by torezu



材料（10～12本人分）
手羽元 / 10～12本
砂糖 / 大3
味噌 / 大5
みりん / 大2
水 / 500cc
生姜 / ひとかけ

レシピを考えた人のコメント
手羽元が安かったので、圧力鍋で煮物にしてみました。
普段はしょうゆベースが多いのですが、味噌味にしたところ、家族から「これはアリだね！」と褒められたレシピです。

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