大量消費に！グリーンキウイのシンプルジャム♪

今回のレシピの内容

グリーンキウイが安く手に入ったので、大量消費ということでジャムにしてみました。
甘酸っぱさが癖になる、シンプルなジャムです。＾＾

＜所要時間：約30分(置く時間は省く)＞

材料：4人分

●グリーンキウイ…5～6個
●上白糖…150gほど
●レモン汁…大1

作り方

1. キウイは皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
2. 鍋にキウイと砂糖、レモン汁を入れて、全体を良く混ぜる。
3. ふんわりとラップをして、1時間置き、キウイの水分が出るまで待つ。
4. 鍋を中火にかけ、煮立ったら、弱火にする。
5. 途中灰汁が出るので、しっかりと取り除く。
6. 煮汁が半分くらいになるまで煮詰めたら、粗熱が取れるまで待つ。
7. 容器に移し替え、冷蔵庫で保存する。
8. 完成!!

ワンポイントアドバイス

アクを取ると、色がくすみづらくなり、綺麗に仕上がります。
レモン汁と砂糖を抑えめにして、キウイの酸味を活かしてみました。
パンに塗るだけでなく、他のスイーツのソースに使うなど、使いどころもあると思います。

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大量消費に！グリーンキウイのシンプルジャム♪
by torezu



材料（4人分）
グリーンキウイ / 5～6個
上白糖 / 150gほど
レモン汁 / 大1

レシピを考えた人のコメント
グリーンキウイが安く手に入ったので、大量消費ということでジャムにしてみました。
甘酸っぱさが癖になる、シンプルなジャムです。＾＾

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