ハロウィンに！かぼちゃのリングケーキに、たっぷりのチョコでデコレーションしました。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：（エンゼル型18cm・1台分) 所要時間：60分
| かぼちゃ(正味)…150g |
バター…100g |
グラニュー糖…90g |
| 薄力粉…120g |
ベーキングパウダー…小1/2 |
卵…2個 |
| 卵黄…1個 |
チョコレート…60g |
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作り方：
- 下準備：型に薄くバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておく。
- かぼちゃを一口大に切り、水にくぐらせてから、ラップをして、レンジで10～12分加熱する。
(竹串がすっと通るくらいまで)
- 熱いうちに、黄色い部分だけをスプーンですくい取り、マッシャーで潰してから、裏ごしする。
- オーブンを180度に温め始める。
- 耐熱ボールにバターをいれ、レンジで10～20秒加熱し、柔らかくする。
- クリーム状にしたバターに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
- 卵を溶いておいたものを少しずつ加え、その都度良く混ぜる。
- 裏ごししたかぼちゃを加え、さっと混ぜ合わせる。
- 薄力粉とBPをふるっておいたものを加え、さっくりと練らないように混ぜる。
- 生地がまとまったらOK！
- 冷蔵庫から型を取り出し、強力粉をふって、余分な粉は落としておく。
- 生地をすくい入れ、平らにならす。
- 180度のオーブンで、20分ほど焼く。
- 型をひっくり返して外し、ケーキクーラーの上などで冷ましておく。
- お好みで、刻んだチョコを湯せんにかけて溶かし、上に塗るとお洒落。
- 完成!!
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型の下準備をしっかりすれば、逆さにするだけで、綺麗に型から外せます。
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