おろし納豆蕎麦!

麺類

つゆを入れるのではなく、ソースを絡めて見ました。

そのままするっと食べられるので、お子様にもお薦めです。

材料:(2人分) 所要時間:15分

ゆで蕎麦…2玉 大根…150g 納豆…1パック
万能ねぎ…2本 めんつゆ…大4 卵黄…1個

作り方:

  1. 蕎麦をさっとお湯でゆがく。
  2. ざるに取り、冷水でさっと洗って冷やす。
  3. 万能ネギは、小口切りにする。
  4. 大根おろしを作る。
  5. おろしに黄身を加える。
    (辛味がまろやかになります。)
  6. 納豆とねぎを加え、全体を良く混ぜ合わせる。
  7. ボールにゆがいた蕎麦と、めんつゆ、具材を全部加え、良く絡めたら完成!!

大根おろしが辛くない場合は、卵黄はいりません。

さっぱりと食べられるので、夏にお薦めの蕎麦です。

 

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