オレンジ丸ごと！オレンジのパウンドケーキ

2020-08-25

オレンジのパウンドケーキ
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クイックブレンダーなる器具も使ってみたら、捨てる場所も少なくて済むのではないかと思ったのですが、これが大当たりで、皮はすりおろして使い、薄皮のついたオレンジを、ブレンダーでピューレにしたものを生地に加え、とってもフルーティなパウンドケーキが出来ました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(パウンドケーキ型・1台)　所要時間：80分ほど

バター…120gグラニュー糖…70g卵…2個
オレンジ…1個薄力粉…100g強力粉…20g
ベーキングパウダー…小1/2アーモンドパウダー…30g

作り方：

  1. バターを耐熱ボールに入れ、レンジで20秒ほど加熱し、柔らかくする。
  2. オーブンを180度に温め始める。
  3. バターがクリーム状になったら、砂糖を加え、白っぽくふわふわするまですり混ぜる。
  4. 卵を1個加え、良く混ぜ合わせる。
  5. アーモンドパウダーを加え、混ぜ合わせる。
  6. 残りの卵を加え、良く混ぜ合わせる。
  7. オレンジの皮をすり下ろしたものを加え、良く混ぜる。
  8. オレンジの皮をむき、実をピューレにしたものを加え、良く混ぜる。
    (ミキサーなどを使い、薄皮ごとピューレにします)
  9. 薄力粉と強力粉、BPを一緒にふるった物を加え、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜる。
  10. 型に薄く油を刷毛で塗り、オーブンシートを貼りつける。
  11. 型に生地を流し入れ、中央に縦に筋を付けておく。
  12. 180度のオーブンで15分焼き、170度に下げて30分焼く。
  13. 型から外し、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れておく。
  14. 完成!!

「オレンジの味がして、すごくおいしい！」と好評だったレシピになります。

お使い物に使っても、良いかも知れません。

ブレンダーやミキサーは、あると便利ですね。

 

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Posted by Torezu