南瓜はちょっと厚切りにして、素揚げしたものを使い、それにタルタルソースを添えるだけと、割と簡単に出来ます。
揚げものなので、魚のフライなどにも良く合う、タルタルソースを添えてみたんですが、家族に大好評で、「こんな食べ方も良いねー。」とすぐに無くなりました。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:30分ほど
南瓜…400gほど | 卵…3個 | 玉ねぎ…1/4個 |
ピクルス…大1本 | パセリ…1房 | マヨネーズ…大4~6 |
揚げ油…適量 |
作り方:
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タルタルソースには、ピクルスがあると断然風味が違いますが、ピクルスって、割と業務用スーパーに置いてあることが多くて、普通のスーパーでは手に入らないこともあるので、その場合は、らっきょうとかの味付けが濃いタイプの漬け物でも代用できます。
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