パウンドケーキって失敗が少ないですよね？
おはようございます。トレーズです。
今日は昨日の天気が嘘のように、天気が良くなった北海道。
何しろ、昨日は吹雪で、前が見えないくらいでしたから。
さて、パウンドケーキって、私は簡単なので良く作るんですが、失敗が少ないケーキと言えると思います。
何しろ、ベーキングパウダーのお陰で、多少混ぜ過ぎても、しっかりと膨らみますし。
特に、お客さんや我が家に人気なのが、フルーツパウンドケーキです。
しっとりするコツは、私も良くわかっていない部分があるんですが、ふわふわにはならなくても、ラム酒漬けのドライフルーツを多めに入れることで、しっとり感が増しているみたいです。
動画でもご紹介してますが、作業時間は12分もあれば終わります。
焼き時間が、180度で15分の後、170度で30分なので、こちらは少し時間がかかるかもです。
パウンドケーキって、たまに食べると、美味しいなぁと感じます。
そう言えば、プレゼント付きのメルマガでのプレゼントですが、もう少しでポイントが貯まる方がいらっしゃいますね。
その方には、今までのお礼を籠めて、フルーツパウンドケーキをプレゼントしたいと思っています。
以前にもメルマガでプレゼントさせていただいたことがあるんですが、喜ばれたので、今回もフルーツパウンドケーキをプレゼントさせていただきます。
ただ、プレゼント付きのメルマガは、5月で廃刊となります。
色々な方に登録していただいて、大変嬉しかったのですが、諸事情があり、5月で廃刊と決めました。
もう片方の「Torezuのわくわくレシピ」につきましては、今後も長く続けて行きますので、ご登録していただくと嬉しいです。
しっとりふわふわのコツは？
さて、今回ご紹介しているレシピでは、しっとりふわふわになるコツが満載なので、また形も面白いので、一目ぼれしたレシピになります。
料理名：パウンドケーキ
作者：とるトルティーヤ
薄力粉とコーンスターチを使ってらっしゃいますが、多分コーンスターチがカギではないかと。
しかも仕上がりに、ナパージュを塗ってらっしゃるので、見た目も綺麗ですよね！
タルトとかに、良くナパージュを使いますが、パウンドケーキでは、ジャムを塗ったことしかなかったので、パウンドケーキにもナパージュって合うんだと、新発見でした。
私の持っている型には、今回のレシピと同じ型はないので、多少材料にアレンジが必要ですが、もし時間が取れたら、こちらもぜひ試してみたいです。
独り言…
今日から、両親が4日間旅行に出かけました。
母が旅行好きで、何でも4日間フリーパスで行けるキャンペーンがあったらしく、北海道と東日本のJRが26400円で乗り放題というのをゲットしたらしくて。
父も群馬にいる妹の所に行って、甥っ子や姪っ子に会って来たいということで、夫婦水入らずで出かけました。
私のコンデジを貸してあげたので、多分今日は沢山動画や写真を撮ってきてくれるだろうと思います。
私も行きたかったですが、お金の問題と仕事があるので、家を離れるのは無理なんですよね。
でも、以前群馬に行った時には、暑いのにびっくりしましたね。
春なのに、北海道の真夏の気温で、汗でびっしょりに。
群馬に行ける機会は余りないので、あの時には嬉しかったです。
さて、母がいないと、ジャンクフードが食べられるので、それも実は嬉しかったり。
カップラーメンとか普段は食べられないんですよ。
母が、ゴミが増えるとかなんとか言いだすので。
ということで、今夜の食事は、カップラーメンを食べたいと思ってます。
明日はちゃんと作りますが、今日くらい良いよね？みたいな感じで。ｗ
さて、今日も頑張ろうっと！
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